Kue Talam Asin. Kue talam,kue tradisional yang satu ini mempunyai tekstur yang lembut dan kenyal. Banyak sekali jenis dari kue talam ini, mulai dari kue talam ketan,kue talam ubi,kue talam tepung beras,kue talam. Talam Asin/Ham Pam/Kiam Kwe by Rise Cong.
Telegram Kudapan yang terkenal di Singkawang ini juga merupakan variasi dari kue talam.
Berbeda dengan kue talam ubi, kue talam ebi ini menggunakan tepung beras sebagai bahan utamanya dan ebi sebagai taburan atasnya.
Perpaduan bahan tersebut memunculkan rasa yang unik, yaitu kenyal, gurih dan asin.
Lagi mencari ide resep kue talam asin yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal kue talam asin yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Kue talam,kue tradisional yang satu ini mempunyai tekstur yang lembut dan kenyal. Banyak sekali jenis dari kue talam ini, mulai dari kue talam ketan,kue talam ubi,kue talam tepung beras,kue talam. Talam Asin/Ham Pam/Kiam Kwe by Rise Cong.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kue talam asin, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan kue talam asin enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah kue talam asin yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Kue Talam Asin menggunakan 6 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Kue Talam Asin:
- Siapkan 125 gr tepung beras.
- Gunakan 25 gr tepung tapioka.
- Sediakan 500 ml santan kental.
- Gunakan 1/2 sdt garam.
- Ambil 1/2 sdt gula.
- Gunakan Toping abon sapi,daun seledri,cabe merah,.
Dahulu, kue ini dibentuk di loyang untuk kemudian disajikan dan dipotong kecil-kecil. kue talam pisang asin manis. Kue Talam Ubi Ungu. foto: Instagram/@astrilature. Jajanan pasar yang satu ini semakin susah ditemui. Padahal, dulu kue talam hampir selalu tersedia di pasar.
Langkah-langkah membuat Kue Talam Asin:
- Bagi 2 santan.ayak tepung beras dan tepung tapioka..
- Masukan campuran tepung ke dalam satu bagian santan aduk rata.Dalam panci masukan satu bagian santan tambah gula dan garam.masak sampai panas.masukan adonan tepung ke dalam santan yg sdg di masak.sambil diaduk cepat.adonan akan mengental,matikan api..
- Masukan adonan ke dalam cetakan yg sdh dioles minyak, sambil ditekan"ratakan.taburi daun bawang..
- Masukan ke dalam panci kukusan,yg sebelumnya sudah dipanaskan dahulu dan beruap banyak tutup panci dibungkus serbet bersih ya...kukus selama15 menit.angkat lepaskan dr cetakan beri toping sajikan..
Selain rasa manis-gurihnya yang lezat, kelembutan kue talam juga jadi nilai plus tersendiri. Mulai dari bolu kukus mekar dengan aroma gula merah, talam pandan, sampai kue bugis ketan hitam asli. Kue talam yang lembut dan gurih menjadi kue jajanan pasar yang sering dijadikan hantaran ataupun kudapan saat acara besar. Itu dia kesembilan kue jajanan pasar yang bahannya menggunakan labu kuning. Tekstur lembut yang dihasilkan labu kuning memang pas dijadikan bahan kue jajanan pasar yang nikmat untuk disantap.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat kue talam asin yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
