Talam asin ebi. Kudapan yang terkenal di Singkawang ini juga merupakan variasi dari kue talam. Berbeda dengan kue talam ubi, kue talam ebi ini menggunakan tepung beras sebagai bahan utamanya dan ebi sebagai taburan atasnya. Perpaduan bahan tersebut memunculkan rasa yang unik, yaitu kenyal, gurih dan asin.
Add in shrimp, salt and sugar.
Add in parsley, quickly remove from heat.
Mama dulu suka buatkan ini, sampe sekarang masih jadi favorit keluarga.
Lagi mencari inspirasi resep talam asin ebi yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal talam asin ebi yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Kudapan yang terkenal di Singkawang ini juga merupakan variasi dari kue talam. Berbeda dengan kue talam ubi, kue talam ebi ini menggunakan tepung beras sebagai bahan utamanya dan ebi sebagai taburan atasnya. Perpaduan bahan tersebut memunculkan rasa yang unik, yaitu kenyal, gurih dan asin.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari talam asin ebi, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan talam asin ebi yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah talam asin ebi yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Talam asin ebi memakai 16 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Talam asin ebi:
- Siapkan Bahan 1:.
- Ambil 250 gr Tepung beras.
- Gunakan 250 ml Santan.
- Sediakan 1000 ml Air.
- Siapkan secukupnya Garam.
- Siapkan Bahan taburan/toppingnya:.
- Ambil 100 gr Ebi (direndam air panas 30 menit).
- Sediakan Bawang putih secukupnya.
- Gunakan Kencur secukupnya.
- Siapkan Penyedap rasa (optional).
- Sediakan Garam.
- Gunakan Gula.
- Ambil Merica.
- Sediakan Bawang goreng.
- Gunakan Seledri.
- Siapkan Cabe keriting.
Talam Asin/Ham Pam/Kiam Kwe by Rise Cong. Ngidam makanan ini udah lama banget, akhirnya memeberanikan diri mengeksekusinya. Cara mudah membuat kue talam ebi, resep dari Dapur Rasamasa Kue Talam Gurih di buat dengan bahan-bahan seperti tepung beras, santan cair, telur dan garam. Biasanya Talam Gurih atasnya diberi taburan abon ebi siap pakai agar rasanya menjadi lebih lezat dan berbeda.
Cara menyiapkan Talam asin ebi:
- Pertama bikin kue talam terlebih dahulu, campurkan semua bahan 1, lalu di masak sampai agak kental dikit (sebelum dimasak lebih baik di saring terlebih dahulu bahan 1 ini).
- Jika sudah agak mengental matikan kompor lalu masukan pada cetakan talam, sekita 3 sdt, (tapi bebas takarannya mau berapa saja).
- Kukus sekitar 30 menit, (atas kukusan gunakan lap bersih) jika sudah keluarkan lalu dinginkan menggunakan kipas.
- Masak untuk taburannya. Bawang putih, kencur di ulek, lalu oseng, dan ebi nya di ulek juga, lalu beri bumbu seperti garam+gula, penyedap rasa, merica secukupnya, oseng hingga ebi mengering.
- Jika kue talam sudah dingin, beri taburan ebi, bawang merah goreng, seledri dan cabe, kue talam siap disantaap:)).
Talam Gurih ini dibuat dengan bentuk yang kecil dan imut sehingga mudah di santap. Masukkan terong, garam, gula, lada, kecap asin, dan daun bawang. Taburkan ebi yang sudah dihaluskan untuk taburan kue seperti talam, ketan bakar, atau ketan kukus. Isi kue yang terbuat dari ikan atau udang juga cocok dipadu ebi. Blender dua atau tiga butir ebi bersama kelapa parut sangrai kala membuat bumbu poyah.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Talam asin ebi yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
