Cumi Asin. Oseng Cumi Asin pedas plus tahu. Merdeka.com - Cumi asin adalah olahan cumi yang sudah dikeringkan dan diawetkan dengan garam, sehingga memiliki rasa cenderung asin. Meskipun tidak segar, cumi asin yang diolah menjadi masakan itu enak, lho.

Cumi asin adalah cumi-cumi atau sotong yang diawetkan dengan garam kering dan kemudian disajikan untuk disantap. Pengeringan atau penggaraman, entah dengan garam kering atau air garam banyak dipakai sebagai metode pengawetan makanan laut. Lihat juga resep Sambal cumi asin enak lainnya.

Anda sedang mencari ide resep cumi asin yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal cumi asin yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari cumi asin, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan cumi asin yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.

Oseng Cumi Asin pedas plus tahu. Merdeka.com - Cumi asin adalah olahan cumi yang sudah dikeringkan dan diawetkan dengan garam, sehingga memiliki rasa cenderung asin. Meskipun tidak segar, cumi asin yang diolah menjadi masakan itu enak, lho.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah cumi asin yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Cumi Asin menggunakan 11 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Cumi Asin:

Ambil 1 plastik Cumi Asin.
Ambil 1-2 ruas Lengkuas.
Gunakan 1 lembar Daun Salam.
Ambil 1 lembar Daun Jeruk.
Siapkan 1 buah Tomat, kalau ada hijau juga bisa dipakai dua-duanya (dipotong sedang).
Sediakan 10 buah Cabai Rawit Merah (5 dipotong kecil-kecil).
Sediakan 6 siung Bawang Merah (di iris tipis).
Ambil 3 siung Bawang Putih (di iris tipis).
Siapkan Air.
Gunakan Minyak untuk menumis.
Ambil 1 slice Jeruk Nipis.

Cumi asin akan semakin lezat jika diolah pedas. Olahan cumi asin cabai hijau adalah salah satunya. Rasa asin gurih dari cumi asin bercampur dengan pedasnya cabai hijau benar-benar bikin ketagihan saat dicampur dengan nasi panas. Atsarina Luthfiyyah (Senior Editor) Memiliki pengalaman pendidikan di bidang Tata Boga dan Jurnalistik.

Cara menyiapkan Cumi Asin:

Rebus air sampai sampai mendidih, matikan. Kemudian rendam cumi asin selama 10 menit. (Untuk mengurangi rasa asin, dan membersihkan kotoran di badan cumi asin tsb.) Siapkan bumbu-bumbu..
Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai rawit. (rawit utuh ditindis, agar biji cabainya keluar).
Kemudian masukkan lengkuas, daun salam, dan daun jeruk. Tumis sampai harum, kemudian masukkan cumi, tomat potong, dan kasih sedikit air..
Beri garam, kaldu jamur, koreksi rasa. Matikan api, dan beri sedikit perasan jeruk nipis. Cumi Asin siap dihidangkan..

Cumi asin yang tepat juga harus berbau gurih dan bukannya tengik. Masakan cumi asin yang enak biasanya menggunakan cumi asin yang sudah diolah sedemikian rupa sehingga lembut dan tidak terlalu asin. Umumnya yang mudah ditemukan di supermarket yaitu cumi asin telur. Rasanya yang gurih asin banyak disukai masyarakat juga. Cukup digoreng dan dimakan dengan nasi hangat, sudah nikmat dan praktis.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat cumi asin yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!