Tumis Cumi Asin Sambel Ijo. Bumbui dengan garam, gula dan penyedap rasa. Masak dengan api kecil hingga tanak keluar minyak. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan dengan sisa minyak bekas menggoreng cumi asin tadi.
Kemudian beri garam dan gula sambil cicipi rasa dan aduk-aduk rata, matikan api.
Cumi asin sambal hijau siap disajikan bersama nasi hangat.
Bumbu untuk tumis cumi-cumi asin ini standar, apalagi jika bukan cabai hijau, cabai rawit dan segambreng tomat hijau.
Sedang mencari inspirasi resep tumis cumi asin sambel ijo yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal tumis cumi asin sambel ijo yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Bumbui dengan garam, gula dan penyedap rasa. Masak dengan api kecil hingga tanak keluar minyak. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan dengan sisa minyak bekas menggoreng cumi asin tadi.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari tumis cumi asin sambel ijo, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan tumis cumi asin sambel ijo yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah tumis cumi asin sambel ijo yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Tumis Cumi Asin Sambel Ijo menggunakan 11 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Tumis Cumi Asin Sambel Ijo:
- Siapkan 200 gr Cumi Asin, rendam ±30 menit lalu cuci bersih.
- Gunakan 2 ikat Kemangi, petiki daunnya.
- Ambil 1 sdt gula pasir.
- Siapkan 1/2 sdt garam.
- Ambil 1/4 sdt merica bubuk.
- Gunakan secukupnya Minyak Goreng.
- Siapkan Bumbu Sambel Ijo.
- Gunakan 100 gr Cabe Ijo.
- Gunakan 7 siung Bawang Merah Besar.
- Gunakan 5 Siung Bawang Putih.
- Siapkan 50 gr Kencur (boleh skip klo ga suka).
Semakin banyak tomat hijaunya maka rasanya akan semakin sedap. Jika anda penggemar pete tingkat tinggi maka menambahkannya ke dalam masakan akan membuat tumisan ini menjadi dua kali lebih sedap. Cumi asin akan semakin lezat jika diolah pedas. Olahan cumi asin cabai hijau adalah salah satunya.
Cara membuat Tumis Cumi Asin Sambel Ijo:
- Potong-potong Cumi Asin dan goreng sebentar saja, jangan sampai kering biar ga alot, sisihkan.
- Ulek kasar bahan sambal ijo, atau sesuai selera.
- Panaskan minyak, masukkan bahan sambel ijo, tumis sampai layu & matang.
- Masukkan Cumi yg sudah digoreng.. Bumbui dengan gula, garam, & merica bubuk.. Masak dengan api sedang cenderung kecil...
- Setelah merata, tes rasa.. Masukkan Daun Kemangi, masak kembali sampai layu dengan api kecil.
- Angkat & sajikan.
- Notes: Biar warna cabe hijau & daun kemangi ga berubah, sebaiknya ketika menumis tidak usah ditambah air & dimasak dengan api yg cebderung kecil.
Rasa asin gurih dari cumi asin bercampur dengan pedasnya cabai hijau benar-benar bikin ketagihan saat dicampur dengan nasi panas. Atsarina Luthfiyyah (Senior Editor) Memiliki pengalaman pendidikan di bidang Tata Boga dan Jurnalistik. Cumi cabe ijo merupakan masakan tumis cumi biasa dengan banyak irisan cabai hijau. Tekstur cuminya yang kenyal dan bumbu cabe ijonya yang pedas, membuat siapa saja yang memakannya pasti akan ketagihan. Resep dan cara memasak cumi cabe ijo sangatlah mudah dan bahannya mudah didapat.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat tumis cumi asin sambel ijo yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
