Cumi Sontong Kuah Hitam. Cumi kuah hitam atau sotong. cumi basah atau sesuai selera, jahe, laos, kunyit, bawang merah dan putih, iris, daun jeruk, Air lemon, gula garam dan kaldu, cabe iris atau sesuai selera pedasnya watty. Favorite nya Adek 😊 jadi tanpa cabai, kalau mau tambah cabai lebih sedap. Kami ingin berbagi resep dan cara masak enak,mudah dari Indonesia.
Tunggu sampai air dan tinta hitam dalam tubuh cumi cumi keluar.
Jika kuah alami yang keluar dari tubuh cumi cumi dirasa cukup, tidak perlu lagi menambah air.
Jika dirasa kurang bisa ditambah dengan air sesuai selera.
Sedang mencari ide resep cumi sontong kuah hitam yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal cumi sontong kuah hitam yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Cumi kuah hitam atau sotong. cumi basah atau sesuai selera, jahe, laos, kunyit, bawang merah dan putih, iris, daun jeruk, Air lemon, gula garam dan kaldu, cabe iris atau sesuai selera pedasnya watty. Favorite nya Adek 😊 jadi tanpa cabai, kalau mau tambah cabai lebih sedap. Kami ingin berbagi resep dan cara masak enak,mudah dari Indonesia.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari cumi sontong kuah hitam, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan cumi sontong kuah hitam yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah cumi sontong kuah hitam yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Cumi Sontong Kuah Hitam memakai 11 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Cumi Sontong Kuah Hitam:
- Siapkan 250 gr Cumi Sontong.
- Ambil 5 Butir Bawang Merah.
- Sediakan 8 Buah Cabai Galak.
- Gunakan 1 Butir Bawang Putih.
- Ambil 5 cm Kunyit.
- Gunakan 5 cm Jahe.
- Sediakan Garam.
- Sediakan Penyedap Rasa.
- Gunakan 80 ml Air.
- Ambil Minyak Goreng.
- Ambil 1 Buah Belimbing Sayur.
Sebelum kuah mendidih jangan lupa masukkan tomat, garam, gula dan merica bubuk. Salah satunya adalah cumi - cumi kuah hitam khas Madura ini. Lihat juga resep Cumi bumbu hitam enak lainnya. Baru kali ini tiap bersihin cumi/sotong bisa berhasil tanpa ngambil tintanya, *maklum baru belajar masak* biasanya habis bersih tanpa ada tintanya 😁😁 Warna hitam pada masakan yang satu ini merupakan warna alami yang terbuat dari bahan dasarnya yaitu cumi-cumi segar yang memang memiliki tinta hitam.
Cara menyiapkan Cumi Sontong Kuah Hitam:
- Ulek bahan bumbu seperti bamer, baput, cabai, jahe, kunyit..
- Potong cumi menjadi 2 bagian. Lalu cuci sampai bersih. Sisakan tinta hitam pada cumi..
- Panaskan minyak. Tumis bumbu yg sudah diulek tadi sampai harum dan berwarna kecoklatan. Masukkan belimbing sayur aduk sampai belimbing sayurnya layu..
- Masukkan air sedikit demi sedikit. Lalu koreksi rasa..
- Masukkan cumi sontong. Lalu aduk dan diamkan selama 15menit. Angkat dan plating. Sajikan dengan penuh cinta..
Meskipun makanan ini memiliki warna yang gelap, namun rasanya tidak diragukan lagi karena cumi masak hitam ini begitu sedap dan nikmat juga mantap dimulut ketika dinikmati. Biasanya, sotong segar akan tampak lebih kenyal dan nggak lembek ketika ditekan. Warnanya pun cenderung putih dan memiliki bintik. Jangan pilih sotong yang sudah berubah warna kemerahan atau keunguan. Cara membersihkan dan mengolah cumi dan sotong ini juga hampir mirip kok.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Cumi Sontong Kuah Hitam yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
