Tauco tahu udang Medan. Resep Tahu Tauco Udang Medan khas Mamak. Ini masakan khas yang biasanya disajikan di meja makan orang Medan peranakan Tionghoa. Mami suka banget masak sayur ini karena SELALU habis tak bersisa.
Lihat juga resep Tahu udang tauco pete Medan enak lainnya.
The sauce is often used as condiment and flavouring for stir fried dishes such as tahu tauco (tofu in tauco sauce), kakap tahu tausi (red snapper with tofu in soybean sauce), or in soup such as swikee oh (frog legs in tauco soup) and pie oh (softshell turtle in tauco soup).
Today the major production center of tauco in Indonesia is in Cianjur, West Java.
Lagi mencari ide resep tauco tahu udang medan yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal tauco tahu udang medan yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari tauco tahu udang medan, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan tauco tahu udang medan enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Resep Tahu Tauco Udang Medan khas Mamak. Ini masakan khas yang biasanya disajikan di meja makan orang Medan peranakan Tionghoa. Mami suka banget masak sayur ini karena SELALU habis tak bersisa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan tauco tahu udang medan sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Tauco tahu udang Medan menggunakan 25 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Tauco tahu udang Medan:
- Sediakan 3 petak tahu putih potong kecil.
- Sediakan Tahu putih bisa juga diganti tahu kering.
- Gunakan 250 gram udang kupas.
- Ambil Jeruk nipis.
- Ambil 1 papan petai kupas.
- Sediakan Minyak untuk menggoreng.
- Sediakan Gula.
- Sediakan Garam.
- Siapkan sedikit Gula merah.
- Gunakan Penyedap rasa (opsional).
- Gunakan 2 sdm tauco.
- Gunakan iris Bahan.
- Sediakan 50 gr cabe merah keriting iris serong.
- Siapkan 50 gr cabe hijau keriting iris serong.
- Siapkan 2 siung bawang merah iris.
- Gunakan 2 siung bawang putih iris.
- Sediakan Bahan bumbu.
- Siapkan 6 siung bawang putih.
- Sediakan 10 siung bawang merah.
- Gunakan 10 buah cabe rawit.
- Gunakan 10 buah cabe merah.
- Ambil 2 ruas lengkuas geprek.
- Sediakan 1 ruas jahe geprek.
- Siapkan 2 lembar dan salam.
- Siapkan 1 batang sereh geprek.
Taoco Udang Medan ini lezat mudah cara memasaknya. Tauco udang dan tahu ini , masakan khas Medan, biasa disajikan bersama ketupat ataupun lontong , dan bisa juga buat tambahan lauk. Pilihan tahu bisa tahu basah maupun tahu kering ya moms. 😊 jessie nathania. Lihat juga resep Tumis tahu tauco buah lumai enak lainnya.
Langkah-langkah menyiapkan Tauco tahu udang Medan:
- Goreng tahu sampai kering, angkat tiriskan. Bersihkan udang lumurin dengan jeruk nipis..
- Haluskan bumbu bawang putih, bawang merah, cabe merah dan cabe rawit..
- Tuang minyak secukupnya tumis bahan bawang merah dan bawang putih iris tumis sampai harum, setelah itu masukan bumbu halus, tumis sampai agak layu kemudian masukkan udang, pete, sereh, jahe, lengkuas, daun salam tumis sampai udang berubah warna dan tanak..
- Setelah tanak masukan cabe merah dan cabe hijau iris, dan tauco, sambil diaduk kemudian masukkan potongan tahu. Beri air secukupnya (kalau mau berkuah air bisa dilebihkan, kalau ingin kering air sediki saja) kemudian masak sampai matang..
- Terakhir masukkan garam, gula, gula merah, penyedap rasa, koreksi rasa. Aduk sampai rata, setelah matang angkat tauco tahu udang..
- Dan siap dihidangkan selamat mencoba..
- Agar tauco tidak terlalu pedas, cuci bersih cabe iris sampai biji cabe terbuang..
Tauco yang asin dan gurih khas ini sangat cocok dijadikan bumbu untuk sajian tumisan. Anda bisa gunakan bahan-bahan tumisan sesuai selera. Seperti sajian berikut yang memadukan tahu, udang, dan buncis. Atsarina Luthfiyyah (Senior Editor) Masukkan tauco ke dalam penggorengan, aduk sampai matang. Masukkan kacang panjang ke dalam wajan, tekokak, daram, dan gula.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan tauco tahu udang medan yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
