Mie gomak + Tauco medan. Ditambah pula pelengkap mi, sambal teri, kacang goreng, dan tauco. Rasa lontong medan menjadi agak asam khas dari penambahan tauco. Mi gomak adalah hidangan mi goreng atau berkuah layaknya hidangan mi di daerah lain.
Mie gomak ini dapat kamu temukan di sekitar pasar balige, kabupaten toba samosir, sumatra utara.
Mie Balap Medan Selain mi aceh dan mi balap, mi gomak goreng adalah salah satu kuliner favorit di Medan.
Mi dimasak dengan santan kental, sehingga rasanya creamy.
Sedang mencari ide resep mie gomak + tauco medan yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal mie gomak + tauco medan yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mie gomak + tauco medan, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan mie gomak + tauco medan yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Ditambah pula pelengkap mi, sambal teri, kacang goreng, dan tauco. Rasa lontong medan menjadi agak asam khas dari penambahan tauco. Mi gomak adalah hidangan mi goreng atau berkuah layaknya hidangan mi di daerah lain.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan mie gomak + tauco medan sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Mie gomak + Tauco medan menggunakan 29 bahan dan 14 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Mie gomak + Tauco medan:
- Sediakan 1 buah Labu jipan.
- Gunakan Mie Lidi 1/2 kg.
- Gunakan Santan cair.
- Sediakan Bawang putih +bawang merat.
- Sediakan Kemiri.
- Sediakan Lengkuas.
- Siapkan Jahe.
- Ambil Cabe keriting.
- Siapkan Kunyit.
- Sediakan Kapulaga.
- Sediakan Bumbu kasar.
- Sediakan Lengkuas geprek.
- Sediakan Sereh Geprek.
- Gunakan Daun Jeruk.
- Ambil Daun salam.
- Ambil Tauco Medan.
- Ambil Bawang merah + putih rajang.
- Gunakan Cabe merah rajang.
- Sediakan Cabe hikau rajang.
- Sediakan Cabe rawit rajang.
- Ambil Cabe merah (dihaluskan).
- Sediakan Jahe, sere,lengkuas (digeprek).
- Gunakan Daun salam + daun jeruk.
- Siapkan Tauco.
- Siapkan Udang.
- Gunakan Pete + rimbang.
- Sediakan Kembang tahu.
- Gunakan Tahu basah.
- Siapkan telunjuk Terong.
Ga perlu beli, bisa bikin sendiri di rumah kok. Jika Medan biasanya dikenal dengan mie balapnya, maka ada satu kuliner lagi dari daerah yang masih satu kawasan bernama mie gomak Medan. Meskipun asal usulnya tidak sejelas mie balap, namun mie yang asli dari daerah Toba Samosir dan menjadi salah satu makanan khas batak Toba ini kini banyak digandrungi wisatawan. Dan ini menjadi sajian makanan yang khas yang wajib untuk dicoba.
Cara menyiapkan Mie gomak + Tauco medan:
- Rebus mie dalam air mendidih dengan satu sendok minyak sayur.
- Potong dadu labu jipan.
- Haluskan bumbu.
- Panaskan minyak dan tumis semua bumbu dari bumbu halus hingga kasar.
- Masukkan sayur aduk hingga setengah matang.
- Masukkan santan cair.
- Setelah mendidih masukkan santan pertama..
- Hidangkan...
- Tauco Medan : Tumis bumbu kasar hingga berbau wangi lalu masukkan cabe yg sudah dihaluskan..
- Tumis kembali hingga harum, lalu masukkan terong telunjuk dan udang..
- Setelah setengah matang masukkan tahu basah yg sudah digoreng setengah matang beserta kembang tahu..
- Tutup sebentar agar bumbu meresap.
- Masukkan tauco, tambahkan garam dan penyedap rasa secukupnya.
- Hidangkan...
Mie Gomak memiliki rasa yang cukup istimewa yaitu memiliki bumbu-bumbu yang sedap. Kamu dapat menemukan mie Gomak ini di pasar balige kabupaten Toba Samosir, Sumatera Utara. Kuliner satu ini adalah menu sarapan dari Medan. Seporsinya terdiri dari lontong dengan sayuran kuah santan berwarna kuning kemerahan. Spagheti dari tanah Batak dikenal juga dengan sebutan Mie Gomak (atau mie lidi, karena bentuknya seperti lidi).
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan mie gomak + tauco medan yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
