Asam Padeh Tuna. Here is how you achieve it. Here is how you achieve it. Ikan yang rasanya pedas asam ini jadi menu keluarga hari ini.
Beside using asam kandis (asam keping), asam gelugur and asam cekala/patikala can be used for substitution as well.
Asam Padeh Tongkol recipe by Dewi Anwar, modified by me.
Terakhir masukkan tomat, aduk dan masak lagi hingga kuah berkurang.
Lagi mencari inspirasi resep asam padeh tuna yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal asam padeh tuna yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari asam padeh tuna, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan asam padeh tuna enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Here is how you achieve it. Here is how you achieve it. Ikan yang rasanya pedas asam ini jadi menu keluarga hari ini.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat asam padeh tuna yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Asam Padeh Tuna memakai 15 jenis bahan dan 2 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Asam Padeh Tuna:
- Gunakan 2 ekor ikan tuna (@potong 3 bagian).
- Sediakan 3 lbr daun salam.
- Gunakan 3 lbr daun jeruk.
- Ambil 1 btg serai.
- Siapkan 3 ptg asam gelugur.
- Sediakan 300 ml air.
- Ambil Secukupnya gula dan garam.
- Sediakan Secukupnya minyak untuk menumis.
- Gunakan Bumbu yang dihaluskan.
- Sediakan 5 buah cabai.
- Gunakan 2 siung bawang merah.
- Gunakan 3 siung bawang putih.
- Siapkan 1 ruas kunyit.
- Sediakan 2 ruas jahe.
- Gunakan 2 buah kemiri.
Asam padeh ikan tuna siap sajikan hangat bersama nasi. Beri taburan bawang goreng agar makin enak. Ikan tuna bisa diganti dengan ikan lainnya seperti tongkol, kakap dan lain sebagainya yang kamu suka. Rub tamarind and salt into fish; Heat oil in pot, and sauté spice paste along with turmeric leaf until fragrant.
Langkah-langkah membuat Asam Padeh Tuna:
- Tumis bumbu yang dihaluskan, masukkan gula, garam, serai, daun salam, daun jeruk, asam gelugur dan air masak hingga air mendidih.
- Masukkan ikan, lalu masak hingga air menyusut dan mengental, lalu angkat siap untuk disajikan.
Add in fish and cook for a little while. In Indonesia, the most common fish used in asam pedas is tongkol (mackerel tuna). Kaeng som is the Thai version of asam pedas. In Bengal, India there is a similar dish is called Macher tak (sour fish). Cara Masak Asam Padeh Ikan Tongkol.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat asam padeh tuna yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
