Ayam Tangkap. Ayam Tangkap adalah masakan khas Aceh yang terbuat dari ayam yang digoreng dengan bumbu dan rempah-rempah khas. Kebiasaan menyantap ayam tangkap sudah menjadi bagian dari budaya masyarakat Aceh. Pengolahan ayam ini tidaklah sulit yaitu hanya dengan menggoreng setelah sebelumnya sudah terlebih dahulu diberi bumbu agar gurih saat disantap.

To cook Ayam Tangkap is not difficult. Spices used like garlic, pepper, nutmeg, salt, and ginger. Ayam bumbu kari ala India (ayam tangkap Aceh) Berhubung anakku suka nya makan ayam, emak nya harus pinter & kreatif nyari resep yg simple tapi nikmat. inget dulu nya pas pulang kampung ke kampung nya papa ku di takengon (Aceh tengah) dibikinin ini, di mereka namanya ayam tangkap atau ada yang bilang ayam kari India.

Anda sedang mencari ide resep ayam tangkap yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam tangkap yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam tangkap, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan ayam tangkap enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Ayam Tangkap adalah masakan khas Aceh yang terbuat dari ayam yang digoreng dengan bumbu dan rempah-rempah khas. Kebiasaan menyantap ayam tangkap sudah menjadi bagian dari budaya masyarakat Aceh. Pengolahan ayam ini tidaklah sulit yaitu hanya dengan menggoreng setelah sebelumnya sudah terlebih dahulu diberi bumbu agar gurih saat disantap.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ayam tangkap yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Ayam Tangkap memakai 13 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Ayam Tangkap:

Ambil 1 ekor ayam, potong kecil (potong 12).
Siapkan 3 lembar daun pandan, iris 4 cm.
Ambil 7 lembar daun jeruk, buang tangkai tengahnya, sobek.
Ambil 1 genggam daun kari.
Ambil 1 sereh, ambil putihnya, iris memanjang.
Sediakan 5 cabe hijau keriting, potong dua.
Siapkan 1 ruas jahe, geprek.
Ambil 1 sdm asam.
Ambil Bumbu dihaluskan :.
Gunakan 8 siung bawang putih.
Siapkan 1 sdm ketumbar.
Ambil 1 ruas jari kunyit.
Sediakan 1 sdt merica.

Ayam Tangkap adalah masakan khas Aceh, yang terbuat dari ayam yang digoreng dengan bumbu dan rempah-rempah khas. Saat disajikan Ayam ini tampak unik, karena di piring juga ada banyak Daun pandan yang ikut tergoreng. Dilansir sari Tribunnews.com, disebut ayam tangkap karena nama yang disematkan oleh pemilik usaha rumah makan. Pasalnya pembeli bebas memilih ayam mana yang hendak disantap, baru kemudian ditangkap, dan diolah oleh koki untuk disajikan kepada si pemesan.

Cara membuat Ayam Tangkap:

Bersihkan ayam, lumuri ayam dengan bumbu halus dan air asam, diamkan min 1 jam..
Ungkep ayam berbumbu ditambah jahe geprek dan sereh..
Sesaat sebelum ayam matang masukkan daun2 dan cabe hijau. Masak sebentar hingga air habis..
Pisahkan ayam dan daunnya..
Goreng ayam, hingga hampir matang (1/2 matang), masukkan cabe dan semua daun2. Masak hingga ayam dan semua daun kering. (Bisa juga ayam dan daun digoreng terpisah, kemudian dicampur dipiring sajian).
Tiriskan. Sajikan ayam berikut daun2nya..

Sama seperti namanya, cara menyantapnya juga unik. Ayam tangkap dipotong kecil-kecil seukuran ibu jari yang disajikan dengan cabai hijau. Teknik menggoreng menjadi kunci kesuksesan memasak ayam tangkap. Tak perlu memasak sendiri, Anda bisa menikmati ayam tangkap paling enak di Aceh saat liburan ke propinsi istimewa ini lho! Nah, biar tidak penasaran, berikut rekomendasi Ayam Tangkap adalah satu resep otentik khas Aceh yang tidak ada bandingannya.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat ayam tangkap yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!