Sambal Khas Aceh. Berasal dari Aceh, sambal yang satu ini disebut sebagai sambal ganja. Malkum saja karena rasanya yang sangat enak dan bikin ketagihan. Adanya ragam sambal di Indonesia kian mendukung keinginan menyantap pelengkap makanan satu ini tanpa takut kehabisan opsi.
Sambal khas Aceh ini mempunyai nama asli asam udeung.
Asam udeung adalah sambal mentah khas Aceh yang memakai udang sebagai bahan utamanya.
Sebenarnya, istilah asam sendiri bagi orang Aceh berarti sambal.
Anda sedang mencari ide resep sambal khas aceh yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sambal khas aceh yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Berasal dari Aceh, sambal yang satu ini disebut sebagai sambal ganja. Malkum saja karena rasanya yang sangat enak dan bikin ketagihan. Adanya ragam sambal di Indonesia kian mendukung keinginan menyantap pelengkap makanan satu ini tanpa takut kehabisan opsi.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sambal khas aceh, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan sambal khas aceh enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah sambal khas aceh yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Sambal Khas Aceh menggunakan 10 jenis bahan dan 2 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Sambal Khas Aceh:
- Sediakan 5 biji cabe rawit.
- Ambil 4 siung bawang merah.
- Sediakan 1 siung bawang putih.
- Siapkan 4 biji belimbing sayur.
- Gunakan Serai muda iris tipis.
- Gunakan 2 lembar daun jeruk.
- Sediakan secukupnya Ikan teri goreng.
- Sediakan Gula.
- Siapkan Garam.
- Gunakan Minyak panas untuk siraman terakhir.
Biasanya sambal ini paling nikmat disantap dengan seporsi nasi putih hangat. Sambal khas Aceh ini mempunyai nama asli asam udeung. Asam udeung adalah sambal mentah khas Aceh yang memakai udang sebagai bahan utamanya. Sebenarnya, istilah asam sendiri bagi orang Aceh berarti sambal.
Cara membuat Sambal Khas Aceh:
- Ulek semua bumbu sampai rata, setelah itu siram dg minyak goreng panas diatas sambal.
- Cocok dipadukan dengan nasi hangat, ikan asin & Pete goreng..
Biasanya sambal ini paling nikmat disantap dengan seporsi nasi putih hangat. Bagi penggemar sambal, tentunya belum sempurna jika belum mengecap pedasnya cabe yang bercampur kelapa parut khas Aceh ini. Namun bagi yang takut dengan pedasnya cabe, tak perlu khawatir. Karena jenis sambal yang satu ini tak sepedas sambal cabe pada umumnya. Dan Anda siapapun bisa mengecap nikmatnya sambal ini.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan sambal khas aceh yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
