Asam padeh tongkol. Cara Masak Asam Padeh Ikan Tongkol. Lama tidak membuat resep masakan khas minangkabau, hari ini dan beberapa hari ke depan website Sari Bundo akan memberikan resep membuat gulai asam padeh, mulai dari asam padeh ikan tongkol, dan kemudian asam padeh daging. Sedikit info, bahwa asam padeh merupakan salah satu gulai khas dari provinsi Sumatera Barat. […] Resep Asam Padeh Tongkol Padang.
Asam Padeh memiliki cita rasa Asam dan Pedas.
Hidangan Asam Padeh telah menjadi hidangan khas masyarakat Melayu, Aceh dan Riau.
Tak semua sajian ala minang itu bersantan gurih dan berbumbu pekat.
Lagi mencari inspirasi resep asam padeh tongkol yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal asam padeh tongkol yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Cara Masak Asam Padeh Ikan Tongkol. Lama tidak membuat resep masakan khas minangkabau, hari ini dan beberapa hari ke depan website Sari Bundo akan memberikan resep membuat gulai asam padeh, mulai dari asam padeh ikan tongkol, dan kemudian asam padeh daging. Sedikit info, bahwa asam padeh merupakan salah satu gulai khas dari provinsi Sumatera Barat. […] Resep Asam Padeh Tongkol Padang.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari asam padeh tongkol, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan asam padeh tongkol enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah asam padeh tongkol yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Asam padeh tongkol menggunakan 16 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Asam padeh tongkol:
- Siapkan Tongkol 800 gram.
- Ambil 15 buah Cabe rawit utuh.
- Gunakan Pelengkap:.
- Siapkan 2 lembar Daun salam.
- Ambil 2 lembar Daun jeruk.
- Sediakan 4 buah Asam cikala.
- Gunakan Sere 1 batang geprek.
- Ambil Lengkuas 1 ruas geprek.
- Ambil 1 lembar Daun kunyit.
- Ambil Bumbu halus ;.
- Sediakan 10 siung Bawang merah.
- Gunakan 3 siung Bawang putih.
- Ambil 20 buah Cabe merah.
- Sediakan 1 buah Tomat.
- Sediakan 1/2 ruas Kunyit.
- Gunakan 1/2 ruas Jahe.
Anda harus coba menu asam pedas yang juga sering disebut dengan asam padeh. Padeh adalah bahasa minang dari pedas. Sajian ini berkuah merah menyala, bercitarasa pedas-gurih-asam, dan tak pakai santan! Versi aslinya menggunakan asam kandis sebagai pemberi rasa segar, tapi anda bisa menggantinya dengan asam jawa dan atau.
Langkah-langkah menyiapkan Asam padeh tongkol:
- Bersihkan ikan, lumuri dengan jeruk nipis dan garam kira kira 15 menit.
- Masukkan bahan pelengkap ke dalam wajan ditata untuk bisa diletakkan ikan diatasnya.
- Lalu letakkan ikan diatas pelengkap tadi.
- Masukkan bumbu halus diatasnya, tambahkan 1 gelas air atau sampai ikan tenggelam, tambahkan tomat dipotong 4, garam dan gula.
- Masak hingga mendidih dan air surut.
- Tes rasa dan sajikan.
Kebetulan kmren hujan dari pagi,jadi masak yang segar²🤤🤤. #cookpadCommunity_Sumbar Asam padeh ikan tongkol merupakan salah satu masakan gulai yang agak berbeda dengan beberapa gulai khas Minangkabau lainnya, yang selalu berkuah kental dengan santan yang pekat. Kunci masakan ini terletak pada bumbu rempah dan rasa pedasnya. Kuahnya sendiri tidak kental, dan bertekstur ringan. Namun, anda tak usah khawatir untuk pergi ke rumah. Bosen dengan menu tongkol yang hanya di goreng sambal.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat asam padeh tongkol yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
