Cumi Asam Padeh (cumi asam pedas). Lihat juga resep Cumi Pedas Asam Maniss enak lainnya. Sedangkan untuk cumi basah yang berukuran besar, pada umumnya di masak dengan aneka jenis saus bumbu dan juga di goreng. Masakan cumi a la resto dan juga pedagang tenda kaki lima yang paling terkenal adalah cumi masak saus padang, cumi saus tiram, cumi hitam (cumi masak hitam), cumi asam manis, cumi goreng tepung asam manis, cumi bakar pedas, cumi goreng mentega, cumi kecap pedas, cumi asam.
Menurut saya tidak ada cara yang lebih sedap dalam memasak cumi-cumi kecuali dengan menumisnya bersama banyak bumbu, banyak cabai rawit yang super pedas dan tentu saja sedikit asam.
Nah kali ini saya tidak menggunakan jeruk nipis untuk menghilangkan bau amis yang menganggu, melainkan saya merendamnya di dalam air asam jawa dan garam.
Cara membuat masakan cumi asam manis pedas enak sederhana.
Lagi mencari ide resep cumi asam padeh (cumi asam pedas) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal cumi asam padeh (cumi asam pedas) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Lihat juga resep Cumi Pedas Asam Maniss enak lainnya. Sedangkan untuk cumi basah yang berukuran besar, pada umumnya di masak dengan aneka jenis saus bumbu dan juga di goreng. Masakan cumi a la resto dan juga pedagang tenda kaki lima yang paling terkenal adalah cumi masak saus padang, cumi saus tiram, cumi hitam (cumi masak hitam), cumi asam manis, cumi goreng tepung asam manis, cumi bakar pedas, cumi goreng mentega, cumi kecap pedas, cumi asam.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari cumi asam padeh (cumi asam pedas), pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan cumi asam padeh (cumi asam pedas) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan cumi asam padeh (cumi asam pedas) sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Cumi Asam Padeh (cumi asam pedas) memakai 18 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Cumi Asam Padeh (cumi asam pedas):
- Sediakan 250 gr cumi segar.
- Siapkan 1 bh jagung manis, potong2.
- Ambil 1 bh tomat, potong kecil2.
- Ambil 1 sdm asam jawa, larutkan air.
- Sediakan 1 sdm saus tiram.
- Ambil 1 btng sereh, geprek.
- Siapkan 3 lbr daun jeruk, buang tulang daunnya.
- Ambil Secukupnya Pete (optional).
- Siapkan Secukupnya garam.
- Siapkan Secukupnya gula.
- Gunakan Secukupnya air (sy : 150ml).
- Siapkan Secukupnya minyak gr utk menumis.
- Sediakan Bumbu Halus :.
- Sediakan 1 ruas jahe.
- Sediakan 5 bh bawang merah.
- Siapkan 2 siung bawang putih.
- Sediakan 2 bh cabe merah besar.
- Gunakan 5 bh cabe rawit (sesuai selera).
Pertama-tama, kupas kulit ari pada cumi-cumi dan buang tinta hitamnya. Setelah itu, iris bulat-bulat dan cuci bersih. Cara Membuat Cumi Asam Manis Pedas. Kupas kulit cumi lalu buang tinta di dalamnya.
Langkah-langkah membuat Cumi Asam Padeh (cumi asam pedas):
- Ambil cumi, buang tintanya, cuci bersih, potong2, beri perasan jeruk nipis & sedikit garam, aduk rata, sisihkan..
- Siapkan wajan, beri minyak secukupnya, tumis bumbu halus, sereh & daun jeruk sampai harum dan mengeluarkan minyak (matang)..
- Kmdn masukkan jagung manis, aduk2 lalu tambahkan air secukupnya..
- Stlh jagung empuk, masukkan tomat dan cumi, aduk rata, biarkan masak sebentar..
- Tambahkan air asam, saos tiram, gula, garam & Pete. Aduk rata, koreksi rasa..
- Tata di piring & siap disajikan 😉.
Pastikan untuk mencuci cumi hingga bersih. Selanjutnya, iris cumi bulat-bulat dan cuci lagi dengan air bersih. Jika, sudah cuci kembali dengan air bersih dan tiriskan. Sisa cumi-cumi yang masih banyak membuat saya pun lantas mengolahnya menjadi lauk hari itu. Menurut saya tidak ada cara yang lebih sedap dalam memasak cumi-cumi kecuali dengan menumisnya bersama banyak bumbu, banyak cabai rawit yang super pedas dan tentu saja sedikit asam.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Cumi Asam Padeh (cumi asam pedas) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
