Mie Goreng Aceh. Mie Aceh is available in two variations; mie aceh goreng, which is stir-fried and dry, and mie aceh kuah which is soupy. The noodle is also available in two options of ingredients; meat either beef or mutton, or seafood either shrimp or crab. Mie Aceh is like the western way of Chinese takeaway chow mein with slices of beef, goat meat or seafood (crab, shrimp and/or squid).
Seperti dengan namanya, mie tumis ini dibuat kering.
Dengan teknik masak seperti ini malah membuat semua bumbu khas mie dari ujung Sumatera yang satu ini semakin terasa.
Mie Aceh Goreng Basah; Tidak beda jauh dengan mie tumis.
Sedang mencari inspirasi resep mie goreng aceh yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal mie goreng aceh yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Mie Aceh is available in two variations; mie aceh goreng, which is stir-fried and dry, and mie aceh kuah which is soupy. The noodle is also available in two options of ingredients; meat either beef or mutton, or seafood either shrimp or crab. Mie Aceh is like the western way of Chinese takeaway chow mein with slices of beef, goat meat or seafood (crab, shrimp and/or squid).
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mie goreng aceh, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan mie goreng aceh enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah mie goreng aceh yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Mie Goreng Aceh menggunakan 27 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Mie Goreng Aceh:
- Gunakan Bumbu Dasar.
- Sediakan 3 siung bawang putih.
- Ambil 3 butir kemiri sangrai.
- Siapkan 1,5 sdm bubuk kari india.
- Sediakan 1/4 sdt adas manis.
- Siapkan 4 buah cabe.
- Ambil 4 butir kapulaga.
- Gunakan 1 sdt garam.
- Sediakan 1/4 sdt lada.
- Siapkan 4 sdm minyak.
- Gunakan Masukkan utuh.
- Ambil 3 buah bunga lawang.
- Siapkan 2 cm kayu manis atau 1/2sdt kayu manis bubuk.
- Sediakan Mie dan isian.
- Sediakan 100 gr mie basah.
- Siapkan 2 siung bawang merah.
- Siapkan 50 gr ayam potong dadu.
- Ambil 25 gr tauge.
- Siapkan 25 gr kol.
- Sediakan 1/2 buah tomat dibagi jadi 4.
- Sediakan 50 ml kaldu ayam (ada di resep sebelumnya).
- Siapkan 3 sdm kecap manis.
- Sediakan 1 sdm kecap asin.
- Ambil Topping.
- Siapkan Kerupuk emping.
- Sediakan Timun.
- Ambil Telur rebus.
Mie dari Tiongkok, kari dari India, daging sapi dan kambing dari budaya Timur Tengah, dan semuanya bertemu dalam satu hidangan khas serambi mekkah. Mie aceh bisa dimasak dengan dua cara yakni goreng dan kuah, tapi kalau anda pergi ke resto-resto Aceh, anda bisa request versi tumisnya. Mie Goreng Aceh biasanya disajikan dengan irisan daging sapi, daging kambing, atau makanan laut seperti udang dan cumi, dengan kuah sup sejenis kari yang gurih dan pedas. Lalu ditaburi bawang goreng, kerupuk melinjo, irisan bawang merah mentah, cabai rawit mentah, potongan mentimun, dan jeruk nipis.
Cara membuat Mie Goreng Aceh:
- Untuk membuat bumbu halus, masukkan semua bahan dan blender sampai halus.
- Siapkan wajan dan sedikit minyak, tumis bawang merah sampai harum. Kemudian masukkan bumbu halus, bunga lawang, dan kayu manis. Tumis kembali hingga harum.
- Masukkan potongan ayam, kecap asin, dan kecap manis. Aduk hingga rata lalu tuangkan kaldu ayam. Aduk terus menerus hingga mengental.
- Setelah mengental, masukkan mie basah yang telah direbus sebelumnya. Aduk sampai bumbu merata pada mie.
- Tambahkan kol, tauge, dan tomat. Aduk kembali hinggal kol dan tomat layu.
- Cek rasa, jika sudah pas bisa langsung disajikan dengan topping timun, emping, dan telur rebus.
Resep Mie Aceh Goreng, Sang Juara dari Ujung Sumatra; Resep Mie Aceh Goreng, Sang Juara dari Ujung Sumatra. Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit. Inilah sajian yang paling bersaing ketat popularitasnya dengan teh tarik dan roti canai. Simak resep mie Aceh goreng berikut ini! Mie Aceh adalah masakan mie pedas khas Aceh di Indonesia.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan mie goreng aceh yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
