Ikan Kayu khas Aceh. Lihat juga resep Ikan keumamah (ikan kayu) khas aceh enak lainnya. Masakan 'ikan kayu' telah menjadi menu favorit para pejuang kemerdekaan di Bumi Rencong. Selain gurih dan pedas, juga mampu bertahan lama.

Hal ini juga dikarenakan bahan-bahannya awet, tahan lama, tidak mudah basi, tapi bisa menambah nafsu makan, yang menjadikan menu asam keumamah ini termasuk idola para pejuang. Ikan kayu sangat enak dimasak menggunakan cabai hijau atau dibuat ikan kayu asam pedas, namun kali ini Ayokitamasak akan membagikan resep ikankayu/keumamah yang dimasak dengan sentuhan rasa dari Aceh karena menggunakan bahan khas Aceh seperti Asam sunti dan daun Temurui. Simak resepnya berikut ini : Ikan kayu khas Aceh ini dibuat dari ikan tuna yang dikeringkan.

Lagi mencari inspirasi resep ikan kayu khas aceh yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ikan kayu khas aceh yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Lihat juga resep Ikan keumamah (ikan kayu) khas aceh enak lainnya. Masakan 'ikan kayu' telah menjadi menu favorit para pejuang kemerdekaan di Bumi Rencong. Selain gurih dan pedas, juga mampu bertahan lama.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ikan kayu khas aceh, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan ikan kayu khas aceh enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat ikan kayu khas aceh yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Ikan Kayu khas Aceh menggunakan 15 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Ikan Kayu khas Aceh:

Ambil 500 gram ikan tongkol pindang.
Ambil 3 batang daun salam koja / kari / temuruy.
Sediakan 1 sdm air asam jawa.
Siapkan Minyak untuk menumis.
Gunakan secukupnya Garam.
Gunakan secukupnya Gula pasir.
Siapkan Bumbu halus.
Siapkan 8 butir bawang merah.
Gunakan 5 siung bawang putih.
Gunakan 4 buah cabe merah besar.
Gunakan 5 buah cabe rawit merah.
Gunakan 2 cm jahe.
Gunakan 1 sdt ketumbar bubuk.
Gunakan 1/2 sdt jintan bubuk.
Siapkan 1/2 sdt adas manis.

Proses pengawetan dengan menjemur membuat ikan ini tidak busuk dan mampu bertahan hingga sepuluh tahun. Wisata Aceh Kuliner Khas Aceh: Ikan Kayu, Makanan Warisan Perang yang Kini Jadi Oleh-oleh Ikan yang dalam bahasa lokal disebut keumamah itu mempunyai riwayat tersendiri yang sama uniknya dengan. Saat ngekos dulu aku suka bgt stock keumamah ini, di makan dengan nasi anget selalu buah nagih. Biasanya aku selalu beli dan pesan langsung ke Aceh.

Cara membuat Ikan Kayu khas Aceh:

Suwir2 kasar ikan tongkol pindang, buang tulangnya..
Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan daun kari, aduk.
Masukkan suwiran ikan tongkol, aduk rata. Bumbui dengan garam dan gula pasir..
Masukkan air asam jawa, masak sambil di aduk2 hingga bumbu meresap.

Sekarang aku bisa buat sendiri dan masaknya mudah sekali ️ ️ ️ Keumamah Ikan kayu khas Aceh di kenal juga dengan nama Gulaie Keumamah, atau juga populer di sebut Eungkot Kayee. Pada dasarnya, Keumamah Ikan kayu khas Aceh adalah daging ikan tongkol yang di rebus, kemudian di keringkan dengan cara di salai ( diasap ), karena ikan kering menjadi keras seperti kayu. Maka di sebut juga sebagai ikan kayu ( engkot kayee ). Untungnya, di Aceh, ada beberapa rumah makan yang dengan lengkap menyajikan berbagai menu masakan khas Aceh. Ikan Kayu, Makanan Warisan Perang yang Kini Jadi Oleh-Oleh Khas Aceh Konon ikan kayu lahir karena kondisi Aceh yang kerab dilanda perang.

Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Ikan Kayu khas Aceh yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!