Kembung Bakar Padang. Hallo.masih pada libur long weekend ya? Kali ini sy masak kembung bakar ala resto padang itu lho. Sy bikin bumbunya ga ditumis ya ,ngurangin minyak kan udh.
Tanpa sambel ibarat taman tak. ikan kembung atau daerah makasar menyebutnya ikan banyar.
Ikan jenis laut ini sangat mudah dijumpai. rasanya daging ikan ini juga enak dinikmati.
Ini sedeep bgt wangi, gurih ngga kalah dr resto padang from Resep Aneka Ikan Kembung Bakar Padang by Xanderskitchen - Resep Masakan, Resep Kue Kering, Resep Kue Basah, Tips Sehat, berita Popular itulah tadi info tentang "Kembung Bakar Padang by Xanderskitchen - Resep Masakan". semoga saja resep ini memberi manfaat untuk pembaca sekalian.
Anda sedang mencari ide resep kembung bakar padang yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal kembung bakar padang yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Hallo.masih pada libur long weekend ya? Kali ini sy masak kembung bakar ala resto padang itu lho. Sy bikin bumbunya ga ditumis ya ,ngurangin minyak kan udh.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kembung bakar padang, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan kembung bakar padang yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat kembung bakar padang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Kembung Bakar Padang memakai 17 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Kembung Bakar Padang:
- Siapkan 4 ekor ikan kembung, bersihkan.
- Gunakan 1 buah jeruk nipis.
- Siapkan 200 ml air.
- Sediakan 4 sdm fibercreme, larutkan dengan 8 sdm air.
- Sediakan 4 lembar daun jeruk.
- Ambil 2 batang sereh, geprek.
- Siapkan 1 lembar daun kunyit muda, iris halus.
- Sediakan 1 sdt garam.
- Siapkan 1 sdt kaldu bubuk.
- Ambil 1/2 sdt gula pasir.
- Ambil Bumbu yang dihaluskan :.
- Sediakan 15 buah cabe rawit merah.
- Gunakan 10 buah cabe merah keriting.
- Gunakan 8 siung bawang merah.
- Sediakan 4 siung bawang putih.
- Siapkan 1 1/2 ruas kunyit.
- Siapkan 1 ruas jahe.
Ikan kembung bakar adalah salah satu menu khas yang sering dijumpai di resto atau rumah makan Padang (Minang) termasuk Padang Pariaman. Ulek bumbu halus, sebagian bumbu lumuri pada ikan. Tumis bumbu halus, masukan laos, daun salam, serai, asam gelugur dan santan, cicipi rasa.masak hingga matang. Nah, di kesempatan ini kami bakal menghidangkan resep ikan kembung bakar padang untuk Anda.
Langkah-langkah membuat Kembung Bakar Padang:
- Lumuri ikan kembung dengan perasan jeruk nipis dan garam. Sisihkan..
- Masukan bumbu halus, air, fibercreme dan bumbu lainnya. Masak hingga mengental dan matang..
- Masukan ikan kembung. Tambahkan garam, gula pasir dan kaldu bubuk..
- Masak hingga bumbu menyusut. Balik ikan hanya sekali agar tidak mudah hancur. Ikan kembung sudah matang kemudian angkat..
- Kemudian panggang ikan sebentar saja hingga berkulit..
- Siap disajikan..
Menu yang satu ini cukup popular di kelompok penggemar makanan Padang. Cara membuat ikan bakar bumbu padang biasanya lebih berbumbu, dengan warna kuning kemerahan disebabkan campuran pemakaian cabai dan kunyit beserta bumbu lainnya. Dari sini didapat sebutan kembung banjar. Ikan kebung bisa diolah dengan berbagai macam cara digoreng, dipindang "Pindang kembung", dijadikan ikan asin. Salain itu cara mengolah ikan kembung bisa juga dengan di bakar, ikan kembung bakart banyak kita jumpai di rumah makan Padang, karena memang jarang saya jumpai ikan kembung bakar di warung lain.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan kembung bakar padang yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
