Gulai pakis udang khas Minang. Gulai pakis adalah sajian sayur khas daerah Minang yang cukup familiar. Tidak hanya disandingkan dengan lontong/ketupat untuk sarapan, gulai pakis juga lezat dihidangkan untuk menu sehari-hari. Sering ada nih, di rumah makan padang atau sarapan pagi khas minang.
Kebetulan selalu stok santan bubuk sachet dirumah, krn lebih awet ngga kha.
Ini Resepi Gulai Tunjang Khas Dari Minang Yang Sungguh Unik & Sedap Rasanya.
Rasa kuah lemak pedas buat addcited..
Sedang mencari ide resep gulai pakis udang khas minang yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal gulai pakis udang khas minang yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Gulai pakis adalah sajian sayur khas daerah Minang yang cukup familiar. Tidak hanya disandingkan dengan lontong/ketupat untuk sarapan, gulai pakis juga lezat dihidangkan untuk menu sehari-hari. Sering ada nih, di rumah makan padang atau sarapan pagi khas minang.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari gulai pakis udang khas minang, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan gulai pakis udang khas minang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat gulai pakis udang khas minang yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Gulai pakis udang khas Minang menggunakan 17 bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Gulai pakis udang khas Minang:
- Siapkan 1 ikat daun pakis.
- Sediakan 100 gr udang, kupas kulit dan sisakan kulit ekor.
- Gunakan 400 mo santan (65ml kara+air).
- Gunakan 1 btg serai, geprek.
- Ambil 2 lembar daun salam.
- Gunakan 2 lembar daun jeruk.
- Gunakan 1 lembar daun kunyit.
- Siapkan Bumbu halus :.
- Sediakan 8 bh bawang merah.
- Gunakan 4 siung bawang putih.
- Siapkan 10 bh cabe merah.
- Siapkan 5 bh cabe rawit merah.
- Siapkan 2 cm lengkuas.
- Ambil 2 cm jahe.
- Siapkan 2 cm kunyit, sangrai terlebih dahulu.
- Siapkan Secukupnya garam.
- Gunakan Secukupnya gula.
Rasa udang yang disaluti dengan kuah likat fuhh terangkat! Masakah khas Minang memiliki cita rasa rempah yang kuat, bumbu yang kental, gurih, dan pedas. Tak heran, jika rumah makan Padang menjamur di mana-mana. Bahkan tak sedikit juga yang mencoba untuk menyajikan masakan-masakan ala rumah makan Padang di rumah.
Cara menyiapkan Gulai pakis udang khas Minang:
- Dalam wajan/panci masukkan bumbu halus lalu tambahkan santan dan bumbu daun.
- Masak sambil diaduk sampai mendidih, lalu masukkan daun pakis, masak sampai daun pakis setengah matang.
- Kemudian masukkan udang, garam dan gula. Masak lagi sambil tetap diaduk, sampai daun pakis dan udang matang. Jangan lupa tes rasa.
Gulai daun pakis termasuk salah satu sajian khas daerah Minang yang cukup populer. Di dalamnya kerap dicampurkan udang, teri, atau ikan. Kuah gurih dari gulai nangka Padang dengan aroma bumbu yang sedap sangat nikmat jika dipadukan dengan rendang sapi, kalio ayam, Ayam Goreng, ayam pop, gulai cincang, sambal ikan, Telur Dadar Padang dan aneka masakan khas rumah makan nasi Padang lainnya. Simak Juga : Cara Membuat Rendang Jengkol Padang Istimewa Yang Enak, Empuk dan Anti Bau Ciri khas dari gulai nangka Padang yang punya julukan. Lihat juga resep Lontong Gulai Paku (Pakis) Khas Padang enak lainnya.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan gulai pakis udang khas minang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
