Nasi Lengko / Sega Lengko Khas Cirebon. Sega Lengko (Nasi lengko in Indonesian, Lengko rice in English) is a typical cirebonese dish in Cirebon, Indramayu, Brebes, Tegal and surrounding areas. The ingredients are white rice (better hot), fried tempeh, fried tofu, cucumbers (fresh raw, chopped), bean sprouts (boiled), leaves of chives (cut into small pieces), fried onions, peanut sauce (such as salad seasoning, spicy or not. Di Cirebon sendiri banyak Nasi (sega) Lengko yang enak, mulai dari pinggiran sampai di restoran.
Lauk pauknyapun sederhana yaitu tempe, tahu, ditambah sayuran seperti toge dan mentimun terus di siram bumbu kacang, kecap manis, taburan bawang goreng dan kucai, walaupun sederhana tapi rasanya dijamin nikmat dan sehat. kalo.
Sega lengko (nasi lengko dalam bahasa Indonesia) adalah makanan khas masyarakat pantai utara (Cirebon, Indramayu, Brebes, Tegal dan sekitarnya).
ResepMedia.com - Resep nasi lengko yang sehat dengan sayuran segar.
Sedang mencari inspirasi resep nasi lengko / sega lengko khas cirebon yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal nasi lengko / sega lengko khas cirebon yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Sega Lengko (Nasi lengko in Indonesian, Lengko rice in English) is a typical cirebonese dish in Cirebon, Indramayu, Brebes, Tegal and surrounding areas. The ingredients are white rice (better hot), fried tempeh, fried tofu, cucumbers (fresh raw, chopped), bean sprouts (boiled), leaves of chives (cut into small pieces), fried onions, peanut sauce (such as salad seasoning, spicy or not. Di Cirebon sendiri banyak Nasi (sega) Lengko yang enak, mulai dari pinggiran sampai di restoran.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari nasi lengko / sega lengko khas cirebon, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan nasi lengko / sega lengko khas cirebon enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah nasi lengko / sega lengko khas cirebon yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Nasi Lengko / Sega Lengko Khas Cirebon memakai 22 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Nasi Lengko / Sega Lengko Khas Cirebon:
- Siapkan Bahan Utama :.
- Sediakan 4 centong nasi putih.
- Siapkan 4 buah tempe goreng, potong kotak2.
- Sediakan 4 buah tahu goreng, potong kotak2.
- Sediakan 2 buah timun, potong kotak2 kecil.
- Sediakan 100 gr tauge, seduh air panas, tiriskan.
- Ambil 5 lbr daun kucai, iris halus, jk tdk ada ganti seledri/daun bwg.
- Sediakan 3 tangkai seledri, iris halus.
- Sediakan 1 lembar daun bawang, iris halus.
- Ambil 2 sdm bawang goreng.
- Ambil 4 sdm kecap manis.
- Siapkan Secukupnya krupuk.
- Ambil Secukupnya minyak goreng.
- Siapkan Bahan Bumbu Kacang :.
- Sediakan 150 gr kacang tanah, goreng.
- Ambil 5 siung bawang merah, goreng.
- Gunakan 3 siung bawang putih, goreng.
- Gunakan 5 buah cabe merah kriting, goreng.
- Siapkan 5 buah cabe rawit merah, goreng.
- Gunakan 2 sdm gula merah, sisir halus.
- Sediakan 1 sdt garam.
- Sediakan 150 ml air.
Jika Anda pernah datang ke sekitar pantura atau pantai utara, khususnya daerah Cirebon pasti pernah melihat warung makan atau pun pedagang di pinggir jalan yang menyediakan nasi lengko. Sega lengko (nasi lengko dalam bahasa Indonesia) adalah makanan khas masyarakat pantai utara (Cirebon, Indramayu, Brebes, Tegal dan sekitarnya). Salah satu menu khas Cirebon yang kaya serat adalah nasi lengko atau masyarakat setempat menyebutnya sego lengko. Yuk, coba resepnya dirumah untuk disajikan pada keluarga.
Cara membuat Nasi Lengko / Sega Lengko Khas Cirebon:
- Siapkan bahan..
- Goreng tempe, tahu, kacang tanah, bawang merah, bawang putih, cabe merah kriting dan cabe rawit merah..
- Seduh tauge dng air panas, tiriskan, potong2 timun dan iris2 kucai/daunbawang/seledri..
- Bawang merah goreng, bawang putih goreng, cabe merah kriting goreng, cabe rawit merah goreng dan kacang tanah goreng dng ditambah garam, gula merah sisir dan air haluskan semua..
- Ambil satu centong nasi putih di piring, atasnya tambahkan timun, tempe dan tahu yg dipotong kotak2 kecil, kemudian tauge..
- Tambahkan atasnya dng 1,5 sdm sambal kacang, taburi daun kucai / daun seledri dan daun bawang, beri 1 sdm kecap manis taburi bawang merah goreng tambahkan atasnya dng krupuk yg diremas, atau krupuk bs jg dipisah disantapnya..
- Ulala... Hhmm.. Sega lengko khas pantura Cirebon nan nikmat siap disantap bersama krupuk putih..
Nasi lengko atau sego lengko merupakan nasi bungkus khas Cirebon dimana di dalamnya terdapat nasi putih , tempe, tahu, potongan mentimun, tauge, daun kucai , taburan bawang. Selain nasi jamblang, Cirebon juga punya makanan khas berupa nasi lengko. Nasi lengko adalah makanan khas Cirebon yang hampir sama dengan nasi jamblang. Nasi putih dihidangkan bersama lauk-pauk yang cukup banyak. Bedanya, lauk yang digunakan pada nasi lengko lebih menyehatkan, seperti tempe goreng, tahu goreng, timun, tauge, dan daun kucai.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan nasi lengko / sega lengko khas cirebon yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
