Cumi Tepung Telur Asin. Lihat juga resep Cumi tepung crispy dengan saos telor asin enak lainnya! Jd kalo pas punya, sering dianggurin. Coba² ngikuti trend bikin saus telur asin utk mbalut cumi, ternyata lumayan enak.
Kuning telurnya saja yang akan dipakai.
Jadi, bagian putih telurnya tidak dipakai ya.
Pokoknya dijamin Anda dan keluarga bakalan jatuh cinta pada masakan ini.
Lagi mencari ide resep cumi tepung telur asin yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal cumi tepung telur asin yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Lihat juga resep Cumi tepung crispy dengan saos telor asin enak lainnya! Jd kalo pas punya, sering dianggurin. Coba² ngikuti trend bikin saus telur asin utk mbalut cumi, ternyata lumayan enak.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari cumi tepung telur asin, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan cumi tepung telur asin yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah cumi tepung telur asin yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Cumi Tepung Telur Asin memakai 17 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Cumi Tepung Telur Asin:
- Siapkan 1 kg cumi segar.
- Ambil 5 butir telur asin, pisahkan putih dan kuningnya.
- Siapkan 1-2 buah jeruk limau.
- Ambil Tepung bumbu serbaguna kentucky.
- Gunakan 3 sdm penuh tepung maizena.
- Sediakan Secukupnya air.
- Siapkan Secukupnya minyak goreng.
- Ambil 1 batang daun bawang.
- Ambil 1 batang seledri.
- Sediakan 10 buah cabe rawit merah.
- Gunakan 5 siung bawang putih.
- Sediakan 3 siung bawang merah.
- Sediakan 1 buah bawang bombay.
- Gunakan 3 lembar daun jeruk, sobek sisi nya.
- Gunakan Lada bubuk.
- Ambil Garam.
- Siapkan Gula pasir.
Saus telur asin seolah jadi jaminan kelezatan setiap bahan yang dimasak bersamanya. Apalagi bila bahan tersebut sudah cukup istimewa seperti cumi goreng tepung. Hmm, duet maut yang sangat menggugah selera! Tumis bawang putih dan ulekan cabai hingga harum (memakai mentega jangan minyak), masukkan telur asin yang telah dihancurkan.
Cara membuat Cumi Tepung Telur Asin:
- Cuci bersih cumi lalu potong cincin. Beri perasan jeruk limau, 1 sdt garam dan 1 sdt lada bubuk. Diamkan 15 menit..
- Siapkan bahan2 lalu siapkan tepung kering (20 sdm penuh tepung bumbu + 3 sdm penuh tepung maizena), Tepung basah (7 sdm tepung bumbu + secukupnya air es)..
- Lumuri cumi dengan tepung basah lalu tepung kering sambil agak di cubit2..
- Panaskan minyak goreng. Goreng cumi dengan api sedang. Tiriskan. Lalukan sampai selesai..
- Kemudian cincang bawang merah+bawang putih, iris kecil cabe, bawang bombay, daun bawang, seledri. Hancurkan putih dan kuning telur asin yg sudah di pisahkan..
- Tumis bawang putih+bawang merah sampai harum. Tambahkan bawang bombay, cabe, dan daun jeruk..
- Apabila susah mulai layu, masukkan kuning telur asin. Lalu tambahkan kurleb 100 ml air. Bumbui 1 sdt gula pasir, 3/4 sdt garam, 1 sdt lada bubuk. Masak sampai mendidih jgn lupa cek rasa..
- Apabila rasanya sudah pas, masukkan cumi yg sudah di goreng tepung. Aduk aduk sampai merata dengan saus telur asin. Masukkan irisan daun bawang + seledri. Aduk kurleb 2 menit. Matikan kompor..
- Apabila suka, sisa putih telur asin bisa untuk taburan. Hancurkan sampai halus. Kemudian tumis dengan sedikit minyak sampai kering. Kalau sudah kering, putih telur bisa untuk taburan saat cumi telur asin di sajikan. Terima kasih..
Cumi goreng tepung menjadi salah satu andalan di restoran dan warung makan seafood. Namun, anda juga bisa memasaknya sendiri di rumah. Supaya nggak amis, cuci dulu cumi dengan air jeruk nipis. Sementara itu, untuk menghasilkan rasa yang gurih pada tepung, campurkan bumbu-bumbu seperti merica bubuk, kaldu bubuk, dan bawang putih pada adonan tepung. Nah, yang terakhir ini biasanya digemari karena cumi goreng tepung yang renyah diaduk bersama saus telur asin yang gurih asin.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Cumi Tepung Telur Asin yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!
