Cumi saus tinta. Lihat juga resep Cumi Saus Tinta Hitam enak lainnya! Cumi Masak Tinta ini memiliki ciri yang khas dengan warna hitam pekat yang dihasilkan dari tinta cumi. Meskipun masakan yang satu ini memiliki warna yang gelap jangan khawatir akan rasanya karena Cumi Masak Tinta akan membuat anda ketagihan.
Berbagai jenis masakan cumi-cumi yang lezat pun banyak dibuat, seperti misalnya cumi masak saus tiram dan lain sebagainya.
Bobo.id - Cumi-cumi merupakan salah satu hasil laut yang sering diolah jadi masakan.
Ada banyak sekali olahan cumi-cumi yang bisa kita cicipi, ada cumi asam manis, cumi saus tiram, cumi saus padang, cumi telur asin, dan cumi hitam.
Lagi mencari ide resep cumi saus tinta yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal cumi saus tinta yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari cumi saus tinta, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan cumi saus tinta enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Lihat juga resep Cumi Saus Tinta Hitam enak lainnya! Cumi Masak Tinta ini memiliki ciri yang khas dengan warna hitam pekat yang dihasilkan dari tinta cumi. Meskipun masakan yang satu ini memiliki warna yang gelap jangan khawatir akan rasanya karena Cumi Masak Tinta akan membuat anda ketagihan.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah cumi saus tinta yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Cumi saus tinta menggunakan 14 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Cumi saus tinta:
- Ambil 1 kg cumi-cumi.
- Sediakan 5 buah cabe hijau besar.
- Ambil 15 buah rawit merah.
- Gunakan 1 lb daun salam.
- Sediakan 5 lb daun jeruk.
- Gunakan 1 buah tomat.
- Sediakan 6 siung bawang merah.
- Ambil 3 siung bawang putih.
- Ambil 1 batang serai.
- Gunakan 1 sdm Garam (tergantung selera).
- Gunakan 2 sdm Gula putih.
- Sediakan 1 sdt Kaldu bubuk ayam/jamur.
- Ambil 1 buah jeruk nipis.
- Sediakan 2 sdm minyak goreng.
O iya, bumbu masakan cumi hitam bisa berwarna hitam karena tinta cumi, teman-teman. Jadi, jika pada masakan lainnya tinta cumi disisihkan, pada bumbu hitam. Tinta cumi-cumi banyak digunakan untuk berbagai keperluan baik itu masakan, obat, dan dalam bentuk kegiatan seni dan menulis. Penggunaan untuk obat sudah ada sejak ratusan tahun silam di Tiongkok.
Langkah-langkah membuat Cumi saus tinta:
- Pisahkan badan dan kepala cumi. Bersihkan bagian perut cumi, kemudian Potong setebal kira-kira 0.5 cm. Untuk bagian kepala cumi,buang mulut dan sisakan kantung tinta (jgn dibuang). Cuci bersih. Kemudian balur dengan air jeruk nipis,diamkan sebentar..
- Iris2 cabe hijau,rawit merah,bawang merah,bawang putih,tomat dan serai. Salam biarkan utuh. Daun jeruk,suir,buang tulang..
- Panaskan wajan,masukan minyak,tunggu hingga panas,dan tumis bawang merah dan bawang putih hingga layu. Setelah bawang merah dan putih layu,masukan sisa bumbu iris. Setelah harum,masukan cumi-cumi. Tes rasa, kemudian masak hingga kuah susut..
Para tabib banyak menggunakan tinta dari cumi untuk mengatasi masalah jantung dan juga peredaran darah. Masukkan cumi, masak sambil terus diaduk dengan suhu tinggi sampai cumi kaku dan berubah warna. Tambahkan saus tiram, kangkung bagian daun dan air panas. Tambahkan garam dan gula sesuai selera. Cicipi sebelum menambahkan garam karena saus tiram rasanya.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat cumi saus tinta yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
