Tumis Cumi Tinta Hitam. Cumi sering diolah dengan beragam cara, mulai dari saus asam manis, bahkan saus padang. Tapi ada juga lho bagian cumi yang bisa dijadikan bahan saus. Rasanya juga tak kalah lezat dan gurih.
Memasak cumi dengan cara ditumis, akan lebih nikmat jika dimasak bersama dengan tinta dari cumi-cumi tersebut.
Ternyata tinta dari cumi juga memberikan cita rasa dan menambah kelezatan dari masakan tumis cumi tersebut.
Berikut ini resep membuat tumis cumi tinta hitam.
Lagi mencari ide resep tumis cumi tinta hitam yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal tumis cumi tinta hitam yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Cumi sering diolah dengan beragam cara, mulai dari saus asam manis, bahkan saus padang. Tapi ada juga lho bagian cumi yang bisa dijadikan bahan saus. Rasanya juga tak kalah lezat dan gurih.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari tumis cumi tinta hitam, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan tumis cumi tinta hitam yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah tumis cumi tinta hitam yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Tumis Cumi Tinta Hitam menggunakan 14 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Tumis Cumi Tinta Hitam:
- Siapkan 500 g Cumi.
- Sediakan 4 siung bawang putih.
- Gunakan 5 siung bawang merah.
- Sediakan 3 buah cabai rawit merah.
- Ambil 3 buah cabai merah kriting.
- Sediakan 3 buah cabai hijau kriting.
- Sediakan 1 buah tomat.
- Gunakan 1 buah jeruk nipis.
- Gunakan 2 lembar daun salam.
- Siapkan 2 lembar daun jeruk.
- Sediakan 1 ruas lengkuas.
- Gunakan 1 ruas jahe.
- Sediakan 1 sdt saus tiram.
- Gunakan Secukupnya seasoning: Gula, garam, merica, kaldu jamur.
Memasak cumi dengan cara ditumis, akan lebih nikmat jika dimasak bersama dengan tinta dari cumi-cumi tersebut. Ternyata tinta dari cumi juga memberikan cita rasa dan menambah kelezatan dari masakan tumis cumi tersebut. Cuci cumi perlahan supaya kepala tidak lepas. Untuk membuat tumis cumi hitam, anda membutuhkan tinta dari cumi.
Langkah-langkah menyiapkan Tumis Cumi Tinta Hitam:
- Bersihkan tulang cumi, beri perasan jeruk nipis, diamkan 15 menit.
- Tumbuk kasar bawang putih dan cabai rawit merah. Iris2 bawang merah, cabai keritis, jahe, dan lengkuas..
- Cuci cumi tanpa membuang kepalanya lalu iris2..
- Tumis bumbu bumbu lalu masukkan cumi..
- Tambahkan air, saos tiram, dan seasoning. Koreksi rasa.
- Masak selama 15-20 menit. (Jangan terlalu lama agar cumi tidak alot).
Pilihlah cumi yang benar-benar segar dan utuh, yakni bagian kepala tidak terpisah dari badannya. Bentuk cumi yang utuh menandakan bahwa kantung tintanya masih aman dan belum pecah. Besarkan api kompor lalu siapkan minyak di atas wajan, tumis bumbu halus sampai harum. Setelah bumbu harum, masukkan cumi cumi. Tunggu sampai air dan tinta hitam dalam tubuh cumi cumi keluar.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan tumis cumi tinta hitam yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
