Otak-otak udang🦐🦐. Otak-otak is an Indonesian — Palembangese grilled fish cake made of ground fish meat mixed with tapioca starch and spices. It is widely known across Southeast Asia, especially in Indonesia, Malaysia and Singapore, where it is traditionally served fresh, wrapped inside a banana leaf, as well as in many Asian stores internationally - being sold as frozen food. The mere mention of otak-otak and the visual picture of perfectly steamed and moist fish custard wrapped with banana leaves often sets my mouthwatering.
Let us answer your curiosity first.
The name translates as a brain in Malay, yet fret not, it only appears like one but no brains are part of the ingredients.
Otak-otak udang sambal matah sereh Malam mams,, punya resep otak² udang udah lama,, tapi baru sempet di eksekusi kemarin, memang enak kl bisa buat makanan atau cemilan yg di sukai keluarga yang buat nya puas yang makannya lega karna aman dan higienis pastinya.
Sedang mencari inspirasi resep otak-otak udang🦐🦐 yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal otak-otak udang🦐🦐 yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Otak-otak is an Indonesian — Palembangese grilled fish cake made of ground fish meat mixed with tapioca starch and spices. It is widely known across Southeast Asia, especially in Indonesia, Malaysia and Singapore, where it is traditionally served fresh, wrapped inside a banana leaf, as well as in many Asian stores internationally - being sold as frozen food. The mere mention of otak-otak and the visual picture of perfectly steamed and moist fish custard wrapped with banana leaves often sets my mouthwatering.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari otak-otak udang🦐🦐, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan otak-otak udang🦐🦐 enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat otak-otak udang🦐🦐 yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Otak-otak udang🦐🦐 menggunakan 7 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Otak-otak udang🦐🦐:
- Siapkan 500 g Udang.
- Sediakan 5 sdm tepung tapioka.
- Siapkan 2 siung bawang putih.
- Sediakan 3 siung bawang merah.
- Ambil 1/2 sdt lada.
- Ambil secukupnya Garam dan penyedap rasa.
- Siapkan 1 butir telur ayam (ambil putihnya saja).
Otak otak is a spicy steamed fish parcel, wrapped in banana leaves. Or I called it fish custard when I explained to my children, which was not a good introduction to this amazing dish. Lihat juga resep Otak-Otak Bandeng Khas Gresik enak lainnya. Cara membuat otak-otak bisa kamu kreasikan sesuai selera.
Langkah-langkah menyiapkan Otak-otak udang🦐🦐:
- Cooper/ cincang udang kemudian uleni bersama telur masukkan bawang putih dan lada yang sudah dihaluskan jangan lupa masukkan garam dan penyedap rasa..
- Masukkan irisan bawang merah di adonan uleni hingga rata, tuang sedikit demi sedikit tepung tapioka uleni hingan tercampur rata..
- Bungkus adonan ke dalam daun pisang, pada bagian ujung daun bisa ditutup menggunakan lidi/stepler..
- Lalu bakar otak-otak sampai masak dan mengembang, cocol bersama sambal pedas jeruk kunci dijamin ketagihan👍.
Kamu bisa mengganti daging ikan tenggiri dengan daging lainnya, seperti daging sapi, ayam, bandeng, tongkol, hingga udang. Buatlah otak-otak sesuai selera dengan bumbu yang kamu senangi. Lihat juga resep Otak-Otak Bakar Ikan Tenggiri enak lainnya. Today, I will show you a way to make a distinctive dish, otak-otak ayam udang (griled chicken shirmp in banana leaves). It is one of my favorites food recipes.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Otak-otak udang🦐🦐 yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
