Gulai pakis udang khas Minang. Gulai pakis adalah sajian sayur khas daerah Minang yang cukup familiar. Tidak hanya disandingkan dengan lontong/ketupat untuk sarapan, gulai pakis juga lezat dihidangkan untuk menu sehari-hari. Sering ada nih, di rumah makan padang atau sarapan pagi khas minang.
Kebetulan selalu stok santan bubuk sachet dirumah, krn lebih awet ngga kha.
Ini Resepi Gulai Tunjang Khas Dari Minang Yang Sungguh Unik & Sedap Rasanya.
Rasa kuah lemak pedas buat addcited..
Sedang mencari ide resep gulai pakis udang khas minang yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal gulai pakis udang khas minang yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Gulai pakis adalah sajian sayur khas daerah Minang yang cukup familiar. Tidak hanya disandingkan dengan lontong/ketupat untuk sarapan, gulai pakis juga lezat dihidangkan untuk menu sehari-hari. Sering ada nih, di rumah makan padang atau sarapan pagi khas minang.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari gulai pakis udang khas minang, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan gulai pakis udang khas minang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah gulai pakis udang khas minang yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Gulai pakis udang khas Minang memakai 17 jenis bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Gulai pakis udang khas Minang:
- Gunakan 1 ikat daun pakis.
- Gunakan 100 gr udang, kupas kulit dan sisakan kulit ekor.
- Gunakan 400 mo santan (65ml kara+air).
- Ambil 1 btg serai, geprek.
- Gunakan 2 lembar daun salam.
- Siapkan 2 lembar daun jeruk.
- Ambil 1 lembar daun kunyit.
- Ambil Bumbu halus :.
- Sediakan 8 bh bawang merah.
- Ambil 4 siung bawang putih.
- Siapkan 10 bh cabe merah.
- Gunakan 5 bh cabe rawit merah.
- Ambil 2 cm lengkuas.
- Siapkan 2 cm jahe.
- Ambil 2 cm kunyit, sangrai terlebih dahulu.
- Gunakan Secukupnya garam.
- Sediakan Secukupnya gula.
Rasa udang yang disaluti dengan kuah likat fuhh terangkat! Masakah khas Minang memiliki cita rasa rempah yang kuat, bumbu yang kental, gurih, dan pedas. Tak heran, jika rumah makan Padang menjamur di mana-mana. Bahkan tak sedikit juga yang mencoba untuk menyajikan masakan-masakan ala rumah makan Padang di rumah.
Langkah-langkah membuat Gulai pakis udang khas Minang:
- Dalam wajan/panci masukkan bumbu halus lalu tambahkan santan dan bumbu daun.
- Masak sambil diaduk sampai mendidih, lalu masukkan daun pakis, masak sampai daun pakis setengah matang.
- Kemudian masukkan udang, garam dan gula. Masak lagi sambil tetap diaduk, sampai daun pakis dan udang matang. Jangan lupa tes rasa.
Gulai daun pakis termasuk salah satu sajian khas daerah Minang yang cukup populer. Di dalamnya kerap dicampurkan udang, teri, atau ikan. Kuah gurih dari gulai nangka Padang dengan aroma bumbu yang sedap sangat nikmat jika dipadukan dengan rendang sapi, kalio ayam, Ayam Goreng, ayam pop, gulai cincang, sambal ikan, Telur Dadar Padang dan aneka masakan khas rumah makan nasi Padang lainnya. Simak Juga : Cara Membuat Rendang Jengkol Padang Istimewa Yang Enak, Empuk dan Anti Bau Ciri khas dari gulai nangka Padang yang punya julukan. Lihat juga resep Lontong Gulai Paku (Pakis) Khas Padang enak lainnya.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat gulai pakis udang khas minang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
