Asam pedas kambing mlinjo. Direbus hingga empuk sebelum dimasak asam pedas. Ada yang tak ambik air rebusannya, tapi che mat gunakan sebagai kuah untuk asam pedas. Tumis bumbu yang dihaluskan, lengkuas, salam, serai hingga harum lalu masukkan iga kambing, masak hingga berubah warna dan iga kambing menyatu dengan bumbu.
Ia dibuka pada waktu malam sehingga waktu pagi.
Resep kambing masak asam pedas ini menggunakan berbagai rempah yang berpadu harmonis dengan iga sapi.
Rasa asam pedas dan gurihnya pasti akan membuat kita semua menambah satu porsi nasi lagi untuk menikmatinya!
Sedang mencari inspirasi resep asam pedas kambing mlinjo yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal asam pedas kambing mlinjo yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Direbus hingga empuk sebelum dimasak asam pedas. Ada yang tak ambik air rebusannya, tapi che mat gunakan sebagai kuah untuk asam pedas. Tumis bumbu yang dihaluskan, lengkuas, salam, serai hingga harum lalu masukkan iga kambing, masak hingga berubah warna dan iga kambing menyatu dengan bumbu.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari asam pedas kambing mlinjo, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan asam pedas kambing mlinjo enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan asam pedas kambing mlinjo sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Asam pedas kambing mlinjo menggunakan 13 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Asam pedas kambing mlinjo:
- Siapkan 1/4 kg daging kambing.
- Siapkan 2 genggam Kulit mlinjo.
- Gunakan 6 buah tahu putih kecil Iris dadu.
- Siapkan 7 bh bawang merah agak besar Iris.
- Gunakan 3 bh bawang putih Iris.
- Sediakan 7 cabe rawit (bisa lebih) Iris.
- Gunakan 4 Tomat hijau Iris.
- Gunakan 1 tomat merah + 7 cabe merah keriting (dihaluskan).
- Gunakan 3 dn salam.
- Ambil Lengkuas.
- Sediakan secukupnya Garam.
- Ambil 1 bks Royco.
- Siapkan 3 batang bw polong (aq ambil batang putihnya aja).
Ayo, jangan lewatkan momen yang langka ini dengan mempersembahkan yang terbaik. Asam pedas merupakan sebuah hidangan terkenal terutamanya asam pedas ikan. Namun, asam pedas ayam dan daging juga tidak kurang enaknya. Konsep dan asas masakan untuk kesemua jenis asam pedas ini adalah sama.
Langkah-langkah membuat Asam pedas kambing mlinjo:
- Cuci daging lalu potong dadu.
- Didihkan air lalu rebus daging kurleb ½ jam dg api sedang.
- Tumis sebentar bawang merah,bawang putih,lengkuas,cabe rawit,lalu masukan cabe + tomat yg dihaluskan hingga harum,lalu dn salam,aduk2 hingga harum lalu matikan..
- Masukan kulit mlinjo ke daging yg lagi direbus biarkan hingga agak empuk lalu masukan tahu dan bumbu tumis biarkan mendidih sekali lagi,angkat lalu beri garam n Royco plus gula pasir sedikit,sajikan dg ditaburi bawang goreng..
Nama asam pedas sebenarnya dipanggil di sebelah selatan, manakala penduduk utara pula memanggilnya sebagai asam tumis. Para penggemar asam pedas di luar sana, anda pasti tertanya-tanya cara untuk dapatkan asam pedas yang sedap cara asam pedas Johor. Untuk pengetahuan, asam pedas Johor tidak sama seperti asam pedas Melaka. Ini kerana ia tidak menggunakan rempah (jintan manis, putih dan halba). Terima kasih buah tangan tu yea.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Asam pedas kambing mlinjo yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
