Kari kambing labu air. Resep Kari Kameng Boh Labu/ kari kambing labu air. Setelah mamak berhasil dapat surat lulus dari tester dirumah, mamak mencoba masak kari lagi dengan menambahkan bahan labu air, klo disini dsebut bottle gourd( kalau di Aceh disebut boh labu ie) tanpa nasi aja enak apalagi tambah. Salah satu makanan yang enak disantap saat sedang berkumpul dengan keluarga adalah kari kambing labu air.
Tumiskan pula rempah kari kambing sehingga pecah minyak.
Masukkan kentang dan tambahkan air rebusan mengikut kepekatan citarasa sendiri.
Masak sehingga mendidih atau pecah minyak.
Lagi mencari inspirasi resep kari kambing labu air yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal kari kambing labu air yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Resep Kari Kameng Boh Labu/ kari kambing labu air. Setelah mamak berhasil dapat surat lulus dari tester dirumah, mamak mencoba masak kari lagi dengan menambahkan bahan labu air, klo disini dsebut bottle gourd( kalau di Aceh disebut boh labu ie) tanpa nasi aja enak apalagi tambah. Salah satu makanan yang enak disantap saat sedang berkumpul dengan keluarga adalah kari kambing labu air.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kari kambing labu air, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan kari kambing labu air yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat kari kambing labu air yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Kari kambing labu air memakai 20 bahan dan 2 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Kari kambing labu air:
- Siapkan 250 gram daging kambing campur tulang.
- Sediakan 1/2 buah labu air potong menjadi bagian2 kecil.
- Gunakan 500 ml santan kekentalan sedang.
- Ambil Garam.
- Ambil 2 SDM kelapa giling.
- Siapkan Bumbu halus:.
- Sediakan 6 siung bawang merah.
- Gunakan 3 siung bawang putih.
- Siapkan 6 buah cabe merah keriting.
- Ambil 5 buah rawit.
- Gunakan 1/2 jempol jahe.
- Sediakan 5 buah asam sunti.
- Gunakan 2 SDM kelapa gonseng.
- Sediakan Masing2 1/2 sdt lada,adas manis,jintan,pala dan kas kas.
- Siapkan 2 SDM ketumbar bubuk.
- Siapkan 1 SDM bubuk cabe merah campur dg 3 SDM air.
- Sediakan Bumbu pelengkap:.
- Siapkan Masing masing 2 butir kapulaga, Lawang,cengkeh.
- Sediakan Kayu manis dan Laos.
- Ambil Daun kari, salam,pandan dan serai.
Setelah kentang separuh empuk, masukkan daging kambing, cili masak hijau serta tomato. Saya menyediakan kari kambing dengan kuah pekat pekat ini untuk dimakan dengan homemade roti canai. Walaupun roti canai saya tidak berapa menjadi, tapi ada rasa dan boleh makan umpama lempeng gitu. Kari kambing hari ini, selain dimakan dengan nasi putih, Hubby juga mencicah dengan roti.
Cara membuat Kari kambing labu air:
- Bersihkan daging kambing beri garam.siapkan bumbu halus.aduk dalam daging sisihkan.tumis 1 siung bawang merah dan bawang putih iris beserta bumbu pelengkap setelah tercium aroma masukkan cabe bubuk yg di campur air.setelah membuih baru masukkan daging kambing yg telah di lumuri bumbu halus.masak hingga bumbu meresap.sambil menunggu Balur kelapa giling dan sedikit garam pada labu yg telah di potong..
- Setelah bumbu mulai meresap dan minyak naik, tambahkan santan Aduk rata,kemudian terakhir masukkan labu..
Memang sedap jika kuahnya sedikit pekat. Resep dengan petunjuk video: Kari Kambing adalah makanan berkuah kental dengan rempah yang cukup kuat. Biasanya kari kambing dimakan bersama roti jala atau nasi. Masukkan pulak daging kambing yang telah di perap dan kacau sebentar. Biarkan daging empuk dengan menggunakan api perlahan (akak masukkan dalam pressure cooker) Setelah daging empuk baru masukkan susu masam dan garam.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat kari kambing labu air yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
