Nasi Mandhi Kambing. Ada daging qurban tapi gak banyak. Ini salah satu request suami pengen dimasakkin nasi mandhi. Akhirnya nyari-nyari resep kiranya ada yang cara simple buat ini karena menurut saya pasti ribet masaknya klo masakan arab.
Untuk Idul Adha kali ini, hadirkan nasi mandi kambing sebagai primadona di meja saji.
Duo Bikin Laper menjajal nasi mandi daging kambing hingga daging kambing cincang yang pedas enak!
Di kawasan BSD City, Anwar BAB dan Gilang Samiadji mampir ke Sultan Resto.
Anda sedang mencari ide resep nasi mandhi kambing yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal nasi mandhi kambing yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada daging qurban tapi gak banyak. Ini salah satu request suami pengen dimasakkin nasi mandhi. Akhirnya nyari-nyari resep kiranya ada yang cara simple buat ini karena menurut saya pasti ribet masaknya klo masakan arab.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari nasi mandhi kambing, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan nasi mandhi kambing enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat nasi mandhi kambing yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Nasi Mandhi Kambing menggunakan 26 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Nasi Mandhi Kambing:
- Gunakan 500 gram beras basmati.
- Siapkan 800 gram daging +iga kambing, cuci bersih.
- Gunakan 1 sdt garam.
- Siapkan secukupnya Air.
- Gunakan 2 sdm margarine untuk menumis.
- Siapkan 200 ml susu cair.
- Sediakan 65 ml santan kara.
- Gunakan 1/2 sdt bubuk safran (saya ganti bubuk kunyit).
- Siapkan Bumbu Iris:.
- Sediakan 1 Bawang Bombay.
- Gunakan 4 bawang putih.
- Sediakan Bumbu rempah :.
- Ambil 5 cengkeh.
- Sediakan 1 kayu manis.
- Sediakan 1 sdt pala bubuk.
- Ambil 1 sdm ketumbar.
- Ambil 1 sdt jinten.
- Siapkan 1/2 sdt merica.
- Sediakan Bahan Sambal Tomat;.
- Ambil 250 gram tomat segar-potong dadu.
- Gunakan 100 gram cabe keriting-chopper kasar.
- Siapkan 100 ml minyak sayur.
- Gunakan 1 sdt garam.
- Siapkan 1 sdt kaldu jamur.
- Ambil 1 sdm gula pasir.
- Sediakan 2 jeruk nipis(ambil airnya).
Nasi mandhi: panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum, masukkan kayu manis, cengkeh, kapulaga, bunga pekak, pala, jintan dan garam masala kemudian aduk hingga rata. Masukkan beras, daging kambing, bubuk kunyit, garam dan merica bubuk, aduk rata kemudian tuang air kaldu atau air rebusan daging lalu aduk rata. Panaskan margarine, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum, tambahkan bumbu rempah, garam,masukkan daging lalu beri air hingga menutupi permukaan daging. Ambil daging dari panci,sisakan kuahnya nanti dipakai buat aron nasi.
Langkah-langkah menyiapkan Nasi Mandhi Kambing:
- Cuci bersih beras, lalu rendam lebih kurang 45 menit..
- Panaskan margarine, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum, tambahkan bumbu rempah, garam,masukkan daging lalu beri air hingga menutupi permukaan daging. Rebus hingga empuk..
- Ambil daging dari panci,sisakan kuahnya nanti dipakai buat aron nasi. Panggang daging di teflon atau oven. Sisihkan.
- Tiriskan beras, tambahkan susu,santan dan air kaldu rebusan daging. Takar dengan jari seperti memasak nasi biasa, saya pakai 1 ruas jari. Jika kurang 1 ruas jari bisa ditambahkan air..
- Aroni beras. Siapkan kukusan, setlah mendidih masukkan aronan dan kukus sekitar 30 menit. Setelah matang beri bubuk kunyit, aduk rata..
- Untuk sambal, panaskan minyak, tumis cabe hingga tidak berbau langu. Tambahkan tomat,gara.kaldu dan gula..
- Sebelum diangkat tambahkan air jeruk nipis, aduk rata dan koreksi rasa..
- Sajikan nasi mandhi dengan kambing panggang dan sambal tomat. Alhamdulillah nikmat.
Nasi ini memiliki warna kecoklatan, seperti nasi goreng yang menggunakan kecap. Nasi ini salah satu bumbunya menggunakan tomat dan sedikit cabai, sehingga citarasanya asam gurih, tetapi tidak pedas. Jakarta - Nasi dari beras basmati yang berbulir panjang dan pulen dimasak dengan rempah. Rasanya gurih dan enak dipadukan dengan aneka daging kambing hingga ayam. Inspirasi : Khadijah Santiana Horeeeee akhirnya pagi ini perut melalangbuana ke Timur Tengah.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Nasi Mandhi Kambing yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
