Tongseng Daging Kambing. JAKARTA,KOMPAS.com - Cita rasa yang kuat dari tongseng menjadikan hidangan ini salah satu sajian yang digemari masyarakat Indonesia. Proses membuat tongseng kambing terbilang tak sulit. Baca juga: Resep dan Tips Masakan khas Idul Adha.
Bicara soal olahan daging kambing, tongseng kambing selalu menjadi unggulan.
Potongan daging kambing, kol, tomat, dan kuah gurih-manis ini membuat tongseng jadi sajian yang sungguh menggiurkan.
Penyuka pedas bisa menggerus langsung cabe rawit utuhnya di piring, sajian pun jadi lebih sedap dan menggigit.
Lagi mencari inspirasi resep tongseng daging kambing yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal tongseng daging kambing yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
JAKARTA,KOMPAS.com - Cita rasa yang kuat dari tongseng menjadikan hidangan ini salah satu sajian yang digemari masyarakat Indonesia. Proses membuat tongseng kambing terbilang tak sulit. Baca juga: Resep dan Tips Masakan khas Idul Adha.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari tongseng daging kambing, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan tongseng daging kambing enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah tongseng daging kambing yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Tongseng Daging Kambing memakai 24 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Tongseng Daging Kambing:
- Ambil 500 gr Daging Kambing.
- Sediakan 1 sdm Kecap Manis.
- Siapkan 2 sdm Santan Klatu.
- Ambil 50 ml Air.
- Siapkan 2 sdm Minyak Goreng.
- Siapkan Bumbu Marinasi :.
- Ambil 1/2 sdt Ketumbar Bubuk.
- Gunakan 1/2 sdt Kunyit Bubuk.
- Siapkan 1/2 sdt Merica.
- Siapkan 1 sdm Kecap Manis.
- Siapkan 1 sdt Garam Himalaya.
- Sediakan 2 Siung Bawang Putih, cincang.
- Siapkan 1/2 ibu jari Jahe, cincang.
- Gunakan 1 sdt Cabai Bubuk (me : skip).
- Siapkan Bumbu Halus :.
- Gunakan 3 siung Bawang Putih.
- Siapkan 5 Siung Bawang Merah.
- Sediakan 1 batang Serai.
- Sediakan 1/2 Jari Telunjuk Kunyit.
- Siapkan 5 Cabe rawit merah & Kriting (ssya dicemplung).
- Siapkan Bahan Sayuran :.
- Gunakan 1/4 Kol uk Sedang,iris tipis.
- Ambil 1 buah Tomat Merah/Hijau (sy merah).
- Siapkan 1-2 batang Daun Bawang, iris.
Cara Menyajikan Tongseng Kambing Khas Solo: Setelah matang, angkat tongseng yang dimasak dan matikan kompor. Ambil mangkuk saji atau piring saji dan tuangkan tongseng kedalamnya. Terakhir berikan taburan bawang goreng untuk menambah selera. Demikian cara membuat tongseng daging kambing khas Solo yang nikmat dan lezat.
Langkah-langkah membuat Tongseng Daging Kambing:
- Siapkan Bahan2, daging kambing cuci bersih, potong2 kotak/sesuai selera. Tatuh dalam wadah lalu bumbui dengan bahan bumbu marimasi.Aduk rata diamkan 15-20 menit agar meresap.
- Siapakan bahan sayuran,iris sesuai selera kol, tomat dan daun bawang.
- Tumis daging kambing sampai berubah warna, angkat dan taruh dalam wadah dan sisihkan.
- Tumis bumbu halus sampai harum,tambah 50ml air dan santan klatu aduk hingga mendidih, masukan daging yg sdh ditumis tadi.Aduk rata, masak hingga daging kambing empuk, jika air menyusut bisa ditambah lagi seperlunya..
- Setelah daging empuk, masukan kol putih masak hingga layu, tambah kecap manis, garam dan merica, koreksi rasa. Terakhr masukan tomat dan daun bawang, aduk sebentar dan matikan api, dan sajikan.....
Brilio.net - Tongseng merupakan kuliner tradisional khas nusantara yang terkenal karena kelezatannya. Tongseng biasanya berbahan baku daging kambing, dan penyajiannya sering dipadukan dengan sate kambing. Namun, jika tidak dimasak dengan cara yang benar, aroma daging kambing yang prengus pasti akan mengurangi selera makanmu. Resep cara membuat tongseng kambing enak dan empuk, sangat populer di daerah jawa. Bumbunya yang tajam dan gurih, mejadi ciri khas utamanya.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat tongseng daging kambing yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
