Sate Kambing Bumbu Kacang. Lumuri sate kambing dengan kecap yang telah ditambahkan sedikit bumbu kacang. Olesi seluruh permukaan daging hingga rata. Lihat juga resep Sate kambing bumbu kacang enak lainnya.
Cara Membuat Bumbu Sate Kambing (Kacang) Cara Membuat Bumbu Sate Padang; Cara Membuat Bumbu Sate Madura ©Flickr/Alwita.
Resep yang akan kita pelajari ini adalah jenis bumbu sate Madura yang kental dengan campuran kacang tanah tumbuk.
Lihat juga resep Sate Ayam Bumbu Kacang(Madura) enak lainnya.
Anda sedang mencari inspirasi resep sate kambing bumbu kacang yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal sate kambing bumbu kacang yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Lumuri sate kambing dengan kecap yang telah ditambahkan sedikit bumbu kacang. Olesi seluruh permukaan daging hingga rata. Lihat juga resep Sate kambing bumbu kacang enak lainnya.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sate kambing bumbu kacang, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan sate kambing bumbu kacang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah sate kambing bumbu kacang yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Sate Kambing Bumbu Kacang memakai 26 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Sate Kambing Bumbu Kacang:
- Siapkan 600 gram daging kambing.
- Sediakan 3 sdm minyak sayur.
- Ambil 7 lembar daun jeruk.
- Gunakan 1 sdm asam jawa.
- Ambil Secukupnya garam.
- Ambil Secukupnya kecap manis.
- Ambil Secukupnya tusuk sate.
- Gunakan Bumbu halus :.
- Ambil 100 gram bawang merah.
- Sediakan 6 siung bawang putih.
- Sediakan 1 ruas jahe.
- Sediakan 1,5 sdm ketumbar.
- Siapkan 4 buah kemiri.
- Sediakan 40 gram gula merah.
- Sediakan Secukupnya garam.
- Ambil Bahan bumbu kacang :.
- Sediakan 250 gram kacang tanah.
- Gunakan 5 siung bawang merah.
- Ambil 7 siung bawang putih.
- Siapkan 5 buah cabe merah keriting.
- Siapkan 10 buah cabe rawit.
- Gunakan 2 lembar daun jeruk.
- Ambil 50 gram gula merah.
- Ambil 400 ml air.
- Gunakan Secukupnya kecap manis.
- Siapkan Secukupnya garam.
Resep Bumbu Kacang Sate ©Wikimedia Commons/Midori. Sate kambing bumbu kecap Sate kambing menjadi salah satu menu favorit ketika Idul Adha. Rasanya yang nikmat dan aromanya yang sedap membuat sate kambing banyak digemari. Cara membuat sate kambing bumbu kacang kurma: Lumuri kambing dengan air jeruk nipis, minyak goreng, dan Kecap Manis Bango.
Cara menyiapkan Sate Kambing Bumbu Kacang:
- Siapkan semua bahan - bahannya..
- Campurkan bumbu halus dengan asam jawa dan daun jeruk (daun jeruk di sobek2 ya). Lalu campurkan ke daging, dan sisakan 3/4 bumbu untuk bumbu olesan nanti. Aduk hingga bumbu merata ya..
- Selanjutnya diamkan daging selama 30 menit sampai 1 jam didalam kulkas. Dan untuk bumbu oles nya tambahkan kecap manis sesuai selera dan minyak sayurnya. Aduk rata sisihkan..
- Sekarang kita buat bumbu kacangnya. Pertama panaskan minyak agak banyak. Lalu goreng kacang sampai matang. Tiriskan. Lalu goreng cabe dan bawang stengah matang. Angkat dan tiriskan bersama kacang..
- Selanjutnya haluskan cabe, bawang dan kacang tadi. Untuk cabe dan bawang setelah halus tumis kembali dengan sedikit minyak, lalu tambahkan daun jeruk. Tumis hingga harum. Selanjutnya tambahkan kacang dan beri air. Masak hingga mendidih. Tambahkan garam, gula merah dan kecap manis sesuai selera ya.. koreksi rasa dan matikan api..
- Setelah daging didiamkan ambil kembali dan tusuk2 di tusukan sate. Lakukan hingga semua selesai. Siapkan bakaran, sy menggunakan arang. Susun sate diatas bakaran. Kipas2 agar bagian bawahnya matang, lalu balikkan..
- Setelah dibalik, oles menggunakan bahan olesan tadi, kipas dan biarkan matang. Jangan lupa dibalik agar matangnya lebih merata. Lalu oles kembali dengan bahan olesan..
- Biarkan hingga sate matang sempurna. Stelah matang angkat pindahkan kepiring dan sajikan bersama bumbu kacang. Selamat mencoba..
Bakar di atas bara sampai harum. Saus, tumis bumbu halus sampai harum. Cara Membuat Sate Kambing Bumbu Kacang: Potong dadu daging kambing yang masih segar, lalu cuci sampai bersih. Siapkan bumbu marinasi (untuk merendam daging). Ulek semua bumbu rendaman sampai halus.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Sate Kambing Bumbu Kacang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
