Sate Kambing Klathak. Pernah lama tinggal di jalan Imogiri ngayogyakarta, membuat kami sekeluarga sering sekali jajan sate kambing Klathak (nglathak). Warungnya sendiri sangat unik berada di tengah pasar, yang hanya buka di malam hari, jadi pasar sudah lenggang, dengan beberapa lampu pijar. Jakarta - Di sini bisa cicipi sate klathak khas Bantul, Yogjakarta dengan potongan daging tebal dan besar.
Tak jauh dari Sate Klathak Pangestu, ada warung Sate Klathak Pak Jay yang juga menawarkan menu olahan daging kambing enak mulai dari sate klatak, sate kecap, sate goreng, sate ati, tongseng, tengkleng, gulai, hingga nasi goreng.
Tekstur daging sate klataknya empuk dengan cita rasaasin gurih.
Sate Klathak Pangestu merupakan salah satu warung penjual olahan daging kambing di sekitar Jalan Damai Sleman yang terkenal sebagai kawasan kuliner utara Yogyakarta.
Anda sedang mencari inspirasi resep sate kambing klathak yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal sate kambing klathak yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Pernah lama tinggal di jalan Imogiri ngayogyakarta, membuat kami sekeluarga sering sekali jajan sate kambing Klathak (nglathak). Warungnya sendiri sangat unik berada di tengah pasar, yang hanya buka di malam hari, jadi pasar sudah lenggang, dengan beberapa lampu pijar. Jakarta - Di sini bisa cicipi sate klathak khas Bantul, Yogjakarta dengan potongan daging tebal dan besar.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sate kambing klathak, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan sate kambing klathak enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat sate kambing klathak yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Sate Kambing Klathak menggunakan 9 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Sate Kambing Klathak:
- Gunakan 1/2 kg daging kambing muda dan segar (tidak dicuci).
- Gunakan 3 lmbr daun pepaya (untuk membungkus).
- Sediakan 4 siung bawang putih.
- Gunakan 1 sdt garam.
- Ambil Sambal kecap.
- Ambil Sesuai selera cabe rawiit.
- Sediakan Sesuai selera bawang merah iris.
- Siapkan Sesuai selera Tomat merah iris.
- Siapkan Secukupnya kecap manis.
Keberadaannya cukup dikenal karena di sekitar kawasan ini jarang ditemukan warung penjual sate kambing. Menu andalannya adala sate klathak yang biasa kita temukan pada warung sate kambing di daera Jejeran Bantul. Sate Klatak merupakan sate kambing yang diolah dengan bumbu minimal namun memiliki rasa maksimal. Uniknya, potongan daging tidak ditusuk menggunakan tusuk sate biasa melainkan menggunakan jeruji besi.
Cara membuat Sate Kambing Klathak:
- Potong2 daging kambing ukuran 2 cm atau sesuai selera. Bungkus dengan daun pepaya yang sudah di remas, minimal 1 jam. Sisihkan dlm kulkas..
- Keluarkan daging dari daun pepaya. Haluskan bawang dan garam, lumuri daging dengan bumbu sambil di remas2. Siapkan tusuk sate, rendam dulu dlm air jika tusuknya dr bambu, saya pakai ruji sepeda baru yg di tajamkan. Tusuk 3 potong daging (susuai selera). Lakukan smp semua daging habis..
- Bakar di atas arang hingga matang merata..
- Angkat dan sajikan dengan nasi hangat bersama kuah gulai atau tongseng. Atau dengan sambal kecap, campur semua bahan sambal dan aduk rata..
Sate Klathak Pak Pong sumber: limakaki.com. Ditusuk dengan tusukan besi, ternyata menjadi kunci mengapa sate kambing ini rasanya sangat unik dan daging kambingnya sangat empuk. Sate Klathak dari Pak Pong juga terkenal karena rasanya yang tidak hanya enak, tetapi juga bumbunya yang khas dan sulit ditemukan di penjual sate Klathak lainnya. Sate Klathak dan Nasgor Pliket yang Menggoda Salah satu menu utama, via Instagram/nyongkencot. Ada dua menu utama yang banyak difavoritkan para pengunjung Warung Sate Kambing Pak Dakir.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Sate Kambing Klathak yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!
