Gulai kambing. Gulai kambing (lit. mutton gulai) is a traditional Indonesian dish of mutton or goat meat cooked in a spicy, rich, yellowish, curry-like sauce called gulai. It is originally from West Sumatra (). It can be classified as an Indonesian curry.
Kambing (mutton) dishes are commonly served during Islamic festivals in Indonesia, especially to celebrate Idul Adha (Eid al-Adha), or the feast of the sacrifice.
One of the most popular Indonesian kambing dishes is probably gulai kambing, or lamb curry.
This is a coconut-based curry dish with a long list.
Lagi mencari ide resep gulai kambing yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal gulai kambing yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari gulai kambing, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan gulai kambing enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Gulai kambing (lit. mutton gulai) is a traditional Indonesian dish of mutton or goat meat cooked in a spicy, rich, yellowish, curry-like sauce called gulai. It is originally from West Sumatra (). It can be classified as an Indonesian curry.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan gulai kambing sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Gulai kambing menggunakan 26 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Gulai kambing:
- Ambil Bahan merebus;.
- Siapkan 1/2 kg daging kambing+rusuk.
- Sediakan 2 lembar daun salam.
- Gunakan 4 lembar daun jeruk purut.
- Siapkan 2 buah serai geprek.
- Ambil 1 ruas jahe geprek.
- Ambil secukupnya Air untuk merebus.
- Gunakan Bumbu halus tumisan;.
- Sediakan 9 butir bawang merah.
- Gunakan 5 butir bawang putih.
- Sediakan 1 ruas kunyit bakar.
- Siapkan 1 ruas jahe.
- Ambil 2 ruas lengkuas.
- Gunakan 1 sdt Ketumbar bubuk.
- Siapkan 1 sdt lada bubuk.
- Gunakan 1 sdt jinten.
- Sediakan 2 butir kemiri.
- Sediakan Secukupnya cabai merah.
- Ambil secukupnya Minyak untuk menumis.
- Sediakan Bahan cempulangan;.
- Gunakan 3 lembar daun jeruk.
- Gunakan 2 lembar daun salam.
- Siapkan 1 batang serai.
- Sediakan 3 butir cengkeh.
- Gunakan 1/4 buah nanas kecil parut.
- Sediakan 500 ml santan.
Place lamb in a saucepan of water. Drain, then rinse in cold water and pat dry with paper towel. Place spice mix ingredients in a small food processor and process to a coarse paste. Gulai Kambing (Spicy Indonesian Lamb Curry) - The lamb was also tender in a semi-thick curry sauce.
Langkah-langkah menyiapkan Gulai kambing:
- Rebus kambing bersama bahan merebus. Menggunakan metode 5 menit setelah mendidih. Diamkan 30. Masak kembali 7 menit. Dalam posisi panci tertutup.
- Tumis bumbu_bumbu halus sampai harum..
- Masukkan daging kambing yang sudah lunak dan nanas parut..
- Terakhir tuangkan santan. Tunggu sampai air agak menyusut lalu diangkat. Selesai.
Not my favorite dish, but still good. Adobong Eggplant - The eggplant was full of color! Its sauce was a little greasy to me, but it was a favorite of my coworkers. Gulai kambing ini memang salah satu masakan favorit keluarga. Akhirnya daya mencoba meracik bumbu gulai dengan.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat gulai kambing yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
