Gulai Kambing. Gulai kambing (lit. mutton gulai) is a traditional Indonesian dish of mutton or goat meat cooked in a spicy, rich, yellowish, curry-like sauce called gulai. It is originally from West Sumatra (). It can be classified as an Indonesian curry.
Kambing (mutton) dishes are commonly served during Islamic festivals in Indonesia, especially to celebrate Idul Adha (Eid al-Adha), or the feast of the sacrifice.
One of the most popular Indonesian kambing dishes is probably gulai kambing, or lamb curry.
This is a coconut-based curry dish with a long list.
Anda sedang mencari inspirasi resep gulai kambing yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal gulai kambing yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari gulai kambing, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan gulai kambing yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Gulai kambing (lit. mutton gulai) is a traditional Indonesian dish of mutton or goat meat cooked in a spicy, rich, yellowish, curry-like sauce called gulai. It is originally from West Sumatra (). It can be classified as an Indonesian curry.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan gulai kambing sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Gulai Kambing memakai 24 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Gulai Kambing:
- Sediakan 1/2 Kg daging kambing.
- Gunakan 5 Bawang merah iris.
- Gunakan 2 kayu manis.
- Ambil 5 Cengkeh.
- Sediakan 1 Tomat merah agak besar, iris.
- Sediakan 2 Tomat hijau agak kecil, iris.
- Gunakan 3 kapulaga.
- Sediakan 1 ruas jari lengkuas keprek.
- Gunakan 4 Daun Salam, remas.
- Ambil 4 Daun jeruk, remas.
- Gunakan 1 Batang serai keprek.
- Ambil 2 batang Daun bawang (diris).
- Gunakan Gula, garam, penyedap rasa.
- Gunakan 200 ml Santan instan.
- Ambil 1 liter Air.
- Siapkan Bumbu halus :.
- Sediakan 5 Bawang putih.
- Siapkan 1 ruas jari kunyit.
- Sediakan 1 ruas jari jahe.
- Gunakan 3 butir kemiri.
- Gunakan 1/2 sdt jintan.
- Sediakan 1 sdm lada putih.
- Gunakan 1/2 biji pala.
- Gunakan Minyak utk menumis.
Place lamb in a saucepan of water. Drain, then rinse in cold water and pat dry with paper towel. Place spice mix ingredients in a small food processor and process to a coarse paste. Remove to a plate to cool.
Langkah-langkah membuat Gulai Kambing:
- Iris kecil² daging kambing atau ssuai selera, cuci bersih tiriskan.
- Panaskan minyak utk menumis masukan bawang merah iris, Daun salam, Daun jeruk, Serai, Lengkuas sambil terus diaduk.
- Lalu masukan bumbu yg sdh d haluskan, aduk rata.
- Lalu masukan kapulaga, kayu manis dan cengkeh, garam gula penyedap rasa.
- Lalu tambahkan daging kambing, aduk hingga bumbu tercampur rata, tambahkan air.
- Cros rasa, diamkan sampai benar² matang dan empuk daging nya (15-20 menit).
- Jika sudah matang, tambahkan santan instan, irisan daun bawang, dan tomat.
- Cek rasa lagi... angkat dan siap di hidangkan, paling enak d tambahkan dgn taburan bawang goreng dan krupuk emping...😍😍👍🏼.
Not my favorite dish, but still good. Adobong Eggplant - The eggplant was full of color! Its sauce was a little greasy to me, but it was a favorite of my coworkers. Resep Gulai Kambing - Gulai kambing merupakan salah satu jenis masakan khas nusantara yang diadopsi dari masakan timur tengah dan India yang terkenal dengan berbagai jenis bumbu rempahnya serta bumbu karinya. Masakan berkuah dari gulai ini berwarna kuning berbumbu rempah dan memberikan citarasa spesial.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan gulai kambing yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
