Krengsengan Kambing. Krengsengan Kambing is one of them that can be translated as Eastern Javanese Stewed Goat. About two years ago, I posted Krengsengan Daging, another style of Krengsengan with beef as the meat. Krengsengan Kambing //Eastern Javanese Stewed Goat Recipe by Cak Nono's family, modified by me.
You can also prepare this dish with beef instead of goat.
Resep dengan petunjuk video: Bosan dengan olahan kambing yang itu-itu saja?
Rasa gurih, manis dan pedas menjadi satu dalam sajian satu ini.
Anda sedang mencari ide resep krengsengan kambing yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal krengsengan kambing yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari krengsengan kambing, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan krengsengan kambing yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Krengsengan Kambing is one of them that can be translated as Eastern Javanese Stewed Goat. About two years ago, I posted Krengsengan Daging, another style of Krengsengan with beef as the meat. Krengsengan Kambing //Eastern Javanese Stewed Goat Recipe by Cak Nono's family, modified by me.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah krengsengan kambing yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Krengsengan Kambing menggunakan 19 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Krengsengan Kambing:
- Gunakan Kurleb 1-1,5 kg daging kambing+jeroan.
- Sediakan Seruas jahe dan 1 sdt garam untuk merebus.
- Ambil Bumbu halus.
- Gunakan 10 bamer.
- Ambil 7 baput.
- Ambil 1/2 sdt ketumbar.
- Sediakan 1 sdt merica.
- Sediakan 1 ruas jahe.
- Sediakan 5 cabe rawit merah.
- Sediakan Bumbu lain.
- Ambil 2 serai.
- Ambil 2 daun jeruk buang tulangnya.
- Siapkan 2 lembar daun salam.
- Siapkan 7-8 sdm kecap manis.
- Siapkan 1 sdm kecap ikan(boleh skip).
- Sediakan 1 sdm minya wijen(boleh skip).
- Gunakan Secukupnya garam.
- Ambil 1/2 sdt totole/penyedap rasa lainnya.
- Sediakan Kurleb 2 gelas belimbing air.
Resep Krengsengan Kambing - Idul Adha tiba merupakan momen yang kegembiraan yang ditunggu semua umat Islam di dunia. Bisanya kegiatan yang dilakukan saat hari raya ini adalah shalat Ied serta kegiatan utamanya adalah memotong hewan, terutama sapi dan kambing. Jika biasanya saat Idul Adha menu wajib berbahan kambing yang akan dihidangkan adalah sate kambing atau tongseng, mungkin Toppers. krengsengan kambing bikinnya mudah skali , tips supaya daging tidak bau prengus : dalam panci dengan air yg sudah mendidih , masukkan daging kambing , tunggu hingga buih buihnya keluar , ambil dan buang hingga tdk ada buih-buih yang tersisa, masak daging hingga empuk, tidak perlu presto ya bun 🥰 . Resep Krengsengan Kambing - Biasanya, momen hari raya Idul Adha merupakan waktu paling tepat untuk mengolah aneka resep makanan berbahan dasar daging kambing mulai dari soto, sate, gulai, tongseng, dan juga krengsengan.
Langkah-langkah membuat Krengsengan Kambing:
- Cuci bersih daging kemudian rebus dengan jahe geprek dan garam supaya mengurangi baunya. Rebus sebentar saja kurleb 5 menit, supaya kotorannya dan darahnya hilang. Setelah direbus baru saya potong2 dan saya cuci kembali kemudian tiriskan.
- Haluskan semua bumbu halus.
- Tumis bumbu sampai harum n layu, masukkan juga garam n totole.
- Jika bumbu sudah layu, masukkan dagingnya. Aduk rata sampai semua bumbu tercampur.
- Tambahkan air. Masukkan juga kecap manis, kecap ikan, minyak wijen supaya lebih meresap..
- Masak sampai air surut/nyemek2. Jangan lupa tes rasa. Jika sudah pas, siap disajikan. Bisa ditemani dengan irisan kol, beberapa cabe rawit hijau untuk lalap dan juga lada bubuk sebagai taburan. Selamat mencoba.
Bicara mengenai makanan, pernahkah Anda memasak daging kambing? Daging kambing biasanya paling banyak dimasak sate. Namun pada kesempatan kali ini, tak ada salahnya kan. Masakan khas Jawa Timur, Jawa Tengah dan Jogja ini bercita rasa manis-gurih. Kuahnya yang kental dan gelap sekilas mirip dengan semur.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan krengsengan kambing yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
