Gule Kambing. Kambing (mutton) dishes are commonly served during Islamic festivals in Indonesia, especially to celebrate Idul Adha (Eid al-Adha), or the feast of the sacrifice. One of the most popular Indonesian kambing dishes is probably gulai kambing, or lamb curry. This is a coconut-based curry dish with a long list of spices.

Place spice mix ingredients in a small food processor and process to a coarse paste. Gulai kambing kali ini adalah versi jawa tengah atau lebih familiar disebut gule kambing. Sajian ini berkuah melimpah yang encer namun tetap gurih berbumbu.

Lagi mencari ide resep gule kambing yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal gule kambing yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari gule kambing, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan gule kambing enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.

Kambing (mutton) dishes are commonly served during Islamic festivals in Indonesia, especially to celebrate Idul Adha (Eid al-Adha), or the feast of the sacrifice. One of the most popular Indonesian kambing dishes is probably gulai kambing, or lamb curry. This is a coconut-based curry dish with a long list of spices.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah gule kambing yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Gule Kambing memakai 23 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Gule Kambing:

Ambil 350 gr daging kambing.
Siapkan Bumbu rebusan :.
Sediakan 1 btg kayu manis.
Ambil 2 batang sereh digemprek.
Sediakan 2 lbr daun salam.
Siapkan 5 lbr daun jeruk.
Ambil 5 bh cengkeh.
Gunakan Bumbu halus :.
Siapkan 3 siung bawang putih.
Siapkan 7 siung bawang merah.
Ambil 1 biji cengkeh.
Siapkan 1 sdt merica.
Sediakan 1 sdt ketumbar.
Siapkan 1 sdt jinten.
Ambil 1 ruas jari kunyit.
Siapkan 1 ruas jari jahe.
Siapkan 1 ruas jari laos.
Gunakan secukupnya Garam.
Siapkan 1 sdm Kaldu bubuk (me Jamur totole).
Siapkan 1 sdm gula pasir.
Gunakan 30 ml santan bubuk di cairkan.
Sediakan secukupnya Kecap manis.
Ambil Untuk penyajian tambahkan : irisan bawang daun, bawang goreng.

Tak hanya daging, bagian kambing lainnya juga ikut dimasukkan, seperti gajih, jeroan, dan rusuk. Gule semakin nikmat dengan tambahan cabe rawit utuh. Jika suka pedas, anda bisa gerus cabe rawitnya di piring sesaat sebelum disantap. Gule Kambing merupakan salah satu masakan yang cukup populer di Indonesia.

Langkah-langkah menyiapkan Gule Kambing:

Rebus daging kambing ± 30 menit.
Ganti air rebusan pertama utk menghilangkan lemak, Masukan bumbu rebusan : kayu manis, cengkeh, daun, salam daun jeruk. Rebus selama ± 15 menit.
Haluskan bumbu lalu tumis sebentar hingga harum.
Setelah rebusan 15 menit masukan bumbu halus yg sdh ditumis kedalam air rebusan daging bersama santan cair aduk2..
Gule siap di hidangkan saat akan di sajikan tambahkan bawang daun, bawang goreng dan kecap manis... Selamat menikmati.

Biasanya dijual bersamaan dengan Sate Kambing. Cara membuat gule kambing yang enak seperti di warung ataupun restoran sebenarnya tidak terlalu sulit, asal tahu cara memasaknya yang benar dan paduan bumbu yang tepat. Masakan gulai kambing ini merupakan resep gulai kambing khas jawa tengah, atau masyarakat jawa lebih sering menyebutnya gule kambing. Menu sajian gulai berkuah santan yang melimpah dan encer namun kuat bumbu rempahnya. Penasara apa saja bumbu gulai kambing Jawa yang biasa dipakai?

Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Gule Kambing yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!