Oseng mercon (tetelan daging sapi). Lihat juga resep Oseng mercon daging sapi enak lainnya! Ambil tetelan daging sapi yang tadi sudah dibersihkan, kemudian masukkan ke dalam tumisan bumbu yang sudah dibuat. Sambil terus dimasak aduk semua bahan supaya tercampur rata dengan bumbu-bumbunya.
Ada juga oseng super pedas khas Jogja yang disebut oseng mercon.
Nah, sekarang nggak perlu jauh-jauh lagi ke Joga.
Buat Anda yang tinggal jauh dari Jogja atau yang penasaran dengan rasanya, ikuti cara membuat oseng mercon yang pedas dan super enak berikut ini.
Lagi mencari inspirasi resep oseng mercon (tetelan daging sapi) yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal oseng mercon (tetelan daging sapi) yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari oseng mercon (tetelan daging sapi), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan oseng mercon (tetelan daging sapi) enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Lihat juga resep Oseng mercon daging sapi enak lainnya! Ambil tetelan daging sapi yang tadi sudah dibersihkan, kemudian masukkan ke dalam tumisan bumbu yang sudah dibuat. Sambil terus dimasak aduk semua bahan supaya tercampur rata dengan bumbu-bumbunya.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah oseng mercon (tetelan daging sapi) yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Oseng mercon (tetelan daging sapi) memakai 18 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Oseng mercon (tetelan daging sapi):
- Sediakan 250 gr tetelan daging sapi.
- Sediakan Bumbu halus.
- Siapkan 7 siung bawang merah.
- Ambil 3 siung bawang putih.
- Siapkan 10 buah cabai merah.
- Siapkan 7 buah cabai rawit merah.
- Gunakan 2 cm jahe.
- Gunakan 2 cm lengkuas.
- Ambil Bumbu.
- Siapkan 1 batang sereh.
- Ambil 1 lembar daun salam.
- Siapkan 2 sdm kecap manis.
- Ambil 1 sdt garam.
- Gunakan 1 sdt merica.
- Siapkan 1 sdt kaldu bubuk.
- Siapkan 1/2 sdt gula pasir.
- Siapkan Bahan tambahan (opsional).
- Ambil Secukupnya bawang goreng.
Resep Oseng Mercon - Yogyakarta yang terkenal dengan masakan manisnya "Gudeg" dan jajanan manisnya bakpia , ternyata menyimpan kuliner pedas yang menggugah selera loh. Bernama oseng-oseng mercon, sajian ini merupakan olahan berbahan dasar daging sapi yang dimasak bersama bumbu pedas. Disajikan di kantin sederhana hingga restoran, makanan ini digemari baik warga lokal maupun turis. Bahkan menu ini sedang naik daun karena diolah dengan cabai rawit hingga memberikan kepedasan yang luar biasa.
Langkah-langkah membuat Oseng mercon (tetelan daging sapi):
- Rebus dan potong-potong tetelan daging sapi sesuai selera. Saya merebus selama 1 jam..
- Goreng bawang merah,bawang putih,cabe.Lalu haluskan dengan jahe dan lengkuas. Kemudian tumis bumbu yang sudah halus dengan menambahkan daun salam dan sereh, tumis hingga harum dan berubah warna..
- Tambahkan tetelan daging sapi yang sudah direbus, lalu masukkan air..
- Tambahkan kecap manis, gula, garam, merica, dan kaldu bubuk, aduk hingga rata. Koreksi rasa, dan tunggu hingga air meresap kedalam daging..
- Oseng mercon siap disajikan dengan taburan bawang goreng❤️✨.
Oseng mercon sendiri merupakan pangan yang dibuat dari bahan utama berupa tetelan daging sapi (koyor). Tetelan tersebut kemudian dimasak dengan cara dioseng alias ditumis. Lihat juga resep Oseng pipi sapi enak lainnya. Oseng-oseng mercon biasa di buat dari daging tetelan atau koyoran atau apapun yang berlemak, jadi lebih gurih. Kali ini aku kombinasikan tetelan dan kikil. jadi biar ada variasi rasanya.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat oseng mercon (tetelan daging sapi) yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
