Kikil Sapi Surabaya. Resep kikil sapi Sepanjang - Kikil sapi Sepanjang adalah salah satu masakan terkenal di daerah Surabaya. Bentuk dari kikil ini begitu menggugah selera karena diolah dengan tekstur yang empuk dan rasa yang lezat. Lontong Kikil merupakan sajian tradisional yang terdiri dari lontong dan kikil (kaki sapi).
Yuk membuat! 😄 Misalnya saja olahan berbahan kikil sapi satu ini.
Kikil khas Surabaya umumnya disajikan dengan taburan daun bawang dan kucuran jeruk nipis untuk menambah kesegaran.
Pencinta pedas bisa banget coba resep kikil yang mudah dibuat ini.
Lagi mencari ide resep kikil sapi surabaya yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal kikil sapi surabaya yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Resep kikil sapi Sepanjang - Kikil sapi Sepanjang adalah salah satu masakan terkenal di daerah Surabaya. Bentuk dari kikil ini begitu menggugah selera karena diolah dengan tekstur yang empuk dan rasa yang lezat. Lontong Kikil merupakan sajian tradisional yang terdiri dari lontong dan kikil (kaki sapi).
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kikil sapi surabaya, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan kikil sapi surabaya enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat kikil sapi surabaya yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Kikil Sapi Surabaya menggunakan 26 bahan dan 10 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Kikil Sapi Surabaya:
- Gunakan 500 gram kikil sapi yang sudah direbus (potong-potong).
- Sediakan 1500 ml air.
- Ambil 5 batang bawang daun (iris).
- Siapkan 50 gram kacang tanah goreng (haluskan).
- Gunakan 5 lembar daun jeruk.
- Sediakan 1 batang sereh (geprek).
- Siapkan 1 sdt gula pasir.
- Gunakan 2 sdt gula merah.
- Ambil 3 sdt garam.
- Siapkan 250 ml minyak goreng.
- Sediakan Bumbu Halus :.
- Sediakan 50 gram bawang merah.
- Sediakan 25 gram bawang putih.
- Sediakan 10 buah cabe merah besar.
- Sediakan 1/2 sdt jintan.
- Ambil 1 sdt ketumbar.
- Ambil 1/2 sdt merica butiran.
- Sediakan 1 ruas lengkuas.
- Gunakan 1 ruas jahe.
- Sediakan 2 ruas kunyit.
- Gunakan 8 butir kemiri.
- Ambil Sambal :.
- Siapkan 50 gram cabe rawit merah.
- Ambil 3 siung bawang putih.
- Ambil 1/4 sdt kaldu bubuk.
- Ambil Minyak untuk menumis.
Memang, bumbunya sangat beragam, tapi tenang aja tinggal haluskan dan masukkan kikil yang sudah empuk. Naaah, kita sampai keintinya…Diujung kiri Bengkel Foodcourt terdapat booth kuliner masakan khas Surabaya Kikil Bu Sam (KBS), bukan Kebun Binatang Surabaya - red. Dari pintu masuk Bengkel Foodcourt, terlihat neon box Kikil Bu Sam dengan gambar sapi lucu yang 'eye catching'. Kikil Sapi Waru Jaya; Sekarang mari bergeser ke perbatasan Kota Surabaya, ada Kikil Sapi Waru Jaya yang terkenal dengan kelezatannya.
Langkah-langkah menyiapkan Kikil Sapi Surabaya:
- Panaskan 100 ml minyak goreng, kemudian tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan daun jeruk dan sereh. Aduk rata..
- Masukkan kacang tanah yang sudah dihaluskan..
- Tuang air, aduk rata hingga bumbu tercampur. Masak hingga mendidih..
- Setelah mendidih masukkan kikil sapi yang sudah dipotong-potong. Aduk rata kembali..
- Masak kembali hingga mendidih dan kikil empuk..
- Bumbui dengan garam, gula merah, gula pasir. Aduk hingga rata. Koreksi rasa..
- Terakhir masukkan irisan bawang daun. Aduk sebentar, matikan api..
- Goreng cabe rawit merah dan bawang putih. Kemudian ulek hingga lembut..
- Panaskan 50 ml minyak goreng, kemudian tumis cabe yang sudah dihaluskan. Bumbui dengan kaldu bubuk. Aduk rata. Matikan api..
- Sajikan kikil sapi dengan sambal dan bahan pelengkap lain..
Banyak pencinta kuliner langsung jatuh cinta dengan menu makanan di sini. Bagaimana tidak, kikilnya terkenal empuk bahkan bisa dipotong dengan sendok. Kikil Sapi adalah salah satu sajian khas Surabaya yang terkenal. Diolah sedemikian rupa sehingga menghasilkan tekstur kikil yang empuk dan kaya rasa. Kikil Sapi Waru Jaya Surabaya [image source] Nama : Kikil Sapi Waru Jaya Alamat: Jl.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat kikil sapi surabaya yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
