Oseng Genjer. Oseng Genjer Hohah adalah oseng genjer yang sudah dimodifikasi dengan rasa kekinian. Lihat juga resep Tumis genjer (oseng oseng genjer) enak lainnya. Terakhir makan ini waktu dulu masih ada almarhumma nenek 🤗 Kepikiran bikin lagi deh.

Nah, kali ini saya akan menshare oseng genjer yang tradisional, resep asli pedesaan,. Namun, ada sedikit rasa pahit di bagian kuncup bunganya. "Rasanya mirip sama kangkung, tapi yang ini lebih kalem. Tapi overall rasanya enak, kok." tuturnya.

Sedang mencari inspirasi resep oseng genjer yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal oseng genjer yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari oseng genjer, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan oseng genjer enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.

Oseng Genjer Hohah adalah oseng genjer yang sudah dimodifikasi dengan rasa kekinian. Lihat juga resep Tumis genjer (oseng oseng genjer) enak lainnya. Terakhir makan ini waktu dulu masih ada almarhumma nenek 🤗 Kepikiran bikin lagi deh.

Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan oseng genjer sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Oseng Genjer menggunakan 8 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Oseng Genjer:

Gunakan 3 ikat genjer.
Ambil 5 siung bawang merah.
Sediakan 2 siung bawang putih.
Ambil sesuai selera Cabai rawit.
Gunakan 1/2 bks terasi.
Gunakan Lada bubuk.
Gunakan Garam.
Ambil Gula.

Genjer punya rasa dan tekstur mirip kangkung namun sedikit lebih 'licin' atau slimy. Bagian yang biasa dikonsumsi dari tumbuhan ini yaitu daun dan bunganya. Bunga yang dimaksud yaitu kuntum bunga berbentuk kuncup yang masih muda, belum mekar, dan empuk jika ditekan dengan kedua jari. Sayur ini cocok dibuat jadi tumisan pedas, juga tak jarang jadi campuran untuk urap atau bothok.

Cara menyiapkan Oseng Genjer:

Potong genjer, remas dengan garam hingga keluar airnya, kemudian rebus hingga mendidih untuk membuang pahitnya.
Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe, dan terasi.
Tumis bumbu halus hingga harum, masukan genjer yang sudah di rebus, aduk hingga rata, masukan garam gula dan lada bubuk,.
Tes rasa, sajikan.

Tiap hari harus bikin masakan baru. Ini menu sarapan saya dan suami tadi pagi, hehehe. Karena tidak ada kerupuk putih, jadi saya goreng teri saja. Memasak Genjer hanya butuh waktu sebentar saja, karena cepat layu. Jauh lebih cepat lunaknya dibanding kangkung ya.

Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Oseng Genjer yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!