Sambel Goreng Ati Kentang. SAMBEL GORENG KENTANG AMPELA ATI Buat temen nasi uduk dihari ultahku besok #kreasisantan. Sambal Goreng Kentang, Ati, dan Petai - Potato, Chicken Liver, and Stink Bean in Chili Sauce. Lihat juga resep Sambal Goreng Kentang Ati Ampla enak lainnya.
Lihat juga resep Sambal goreng kentang (tanpa santan) enak lainnya.
Sambal goreng kentang ati ampela balado ini termasuk menu yang popular di Indonesia.
Sajian ini bisa kita temui di beberapa acara pesta maupun prasmanan.
Lagi mencari ide resep sambel goreng ati kentang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal sambel goreng ati kentang yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sambel goreng ati kentang, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan sambel goreng ati kentang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
SAMBEL GORENG KENTANG AMPELA ATI Buat temen nasi uduk dihari ultahku besok #kreasisantan. Sambal Goreng Kentang, Ati, dan Petai - Potato, Chicken Liver, and Stink Bean in Chili Sauce. Lihat juga resep Sambal Goreng Kentang Ati Ampla enak lainnya.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan sambel goreng ati kentang sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Sambel Goreng Ati Kentang memakai 28 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Sambel Goreng Ati Kentang:
- Siapkan BAHAN A :.
- Sediakan 2 Hati Ayam.
- Gunakan 3 Kentang.
- Gunakan Secukupnya Rambak Sapi Cecek.
- Gunakan Secukupnya Pete (optional).
- Ambil 3 helai Daun Jeruk.
- Ambil 3 helai Daun Salam.
- Gunakan 4 Cabai Merah Besar (belah 2 bagian, buang dalamnya, iris tipis).
- Ambil 30 ml Santan Kental (saya pakai setengahnya santan kara kemasan).
- Ambil 300 ml/ secukupnya Air.
- Ambil Secukupnya Garam, Gula Pasir, dan Kaldu bubuk.
- Ambil Secukupnya Minyak untuk menumis.
- Gunakan BAHAN REBUSAN ATI AYAM :.
- Ambil 2 Daun Salam.
- Ambil 2 siung Bawang Putih (haluskan)/ 1 sdt Bubuk Bawang.
- Siapkan 1 sdt Garam.
- Ambil 1/2 sdt Ketumbar bubuk.
- Gunakan BUMBU HALUS :.
- Ambil 4 siung Bawang Merah (rebus).
- Siapkan 3 siung Bawang Putih (rebus).
- Ambil 5 Cabai Merah Keriting (rebus).
- Sediakan 2 Cabai Merah Besar (rebus).
- Gunakan 3 biji Kemiri.
- Gunakan 1/2 sdt/secukupnya Garam.
- Sediakan 2 cm Kunyit.
- Ambil 2 ruas Lengkuas.
- Gunakan 3 cm Jahe.
- Ambil 1 batang Serai (geprak bagian ujung bonggolnya).
Dalam menu catering biasanya sambal goreng ini jadi satu diantara pilihan yang pasti ada pada daftar pilihan menunya. Sambal goreng kentang ati ampela balado ini begitu menggugah selera serta pas disantap dengan nasi sebagai pendamping lauk. Resep Sambel goreng ati ampela kentang. Saya buatnya tanpa ati karena stock yg ada cuma ampela.
Langkah-langkah menyiapkan Sambel Goreng Ati Kentang:
- Rebus hati ayam dengan bahan rebusan sampai matang. Rebus kentang sampai matang. Lalu potong dadu kentang dan hati ayam. Potong juga pete menjadi 2-3 bagian atau utuh juga bisa (sesuai selera). Belah menjadi 2-3 bagian rambak cecek..
- Goreng kentang yang sudah dipotong dadu, goreng hingga permukaan kentang berkulit. Sisihkan..
- Goreng juga ati ayam yang sudah dipotong-potong. Sisihkan. (Gorengnya sendiri-sendiri, jangan dijadikan satu dengan kentang, karena proses menggoreng ati yang sudah direbus hanya sebentar, lebih sebentar dibanding menggoreng kentang hingga berkulit)..
- Belah cabai melintang, buang bagian dalam dan isinya, iris tipis-tipis. Sisihkan..
- Rebus cabai besar & cabai keriting, bawang merah & bawang putih. Haluskan bersama bumbu halus..
- Lalu tumis bumbu halus, masukkan daun jeruk dan daun salam, tumis sampai harum. Masukkan pete dan rambak cecek yg sudah dicuci sebentar sebelumnya (setelah dicuci langsung dimasak). Tambahkan sedikit air, masukkan hati, kentang dan irisan cabai. Bila sudah mendidih masukkan santan diberi air sedikit, lalu tambahkan garam, gula, dan kaldu. Aduk terus agar santannya pecah dan air sampai sedikit menyusut..
- Angkat dan sajikan..
- Plating sesuai selera..
Sambal goreng ati sapi tahu kentang. foto: Instagram/@logamjawa. Karena ada sisa ati sapi bekas lebaran haji kemarin jadilah iseng sore" tadi buat sambel goreng ati, pastinya pake bumbu merah gampil buibu jadi hemat waktu 😂 ekitchen. JANGAN LUPA LIKE, SHARE & SUBCRIBE menu sambal ati goreng kentang sangat banyak diminati. terutama ketika lebaran tapi tidak salah untuk mencoba dihidangkan. Berikut ini ada dua variasi cara membuat sambal goreng kentang, baik yang enak gurih pakai santan maupun enak sederhana tanpa santan. Resep sambal goreng kentang merupakan masakan yang banyak digemari bahkan sering hadir dalam hidangan prasmanan dalam acara kondangan pernikahan atau hajatan dan acara lainnya hingga sajian spesial lebaran.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan sambel goreng ati kentang yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
