Oseng mercon (tetelan daging sapi). Lihat juga resep Oseng mercon daging sapi enak lainnya! Ambil tetelan daging sapi yang tadi sudah dibersihkan, kemudian masukkan ke dalam tumisan bumbu yang sudah dibuat. Sambil terus dimasak aduk semua bahan supaya tercampur rata dengan bumbu-bumbunya.
Ada juga oseng super pedas khas Jogja yang disebut oseng mercon.
Nah, sekarang nggak perlu jauh-jauh lagi ke Joga.
Buat Anda yang tinggal jauh dari Jogja atau yang penasaran dengan rasanya, ikuti cara membuat oseng mercon yang pedas dan super enak berikut ini.
Anda sedang mencari ide resep oseng mercon (tetelan daging sapi) yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal oseng mercon (tetelan daging sapi) yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari oseng mercon (tetelan daging sapi), mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan oseng mercon (tetelan daging sapi) enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Lihat juga resep Oseng mercon daging sapi enak lainnya! Ambil tetelan daging sapi yang tadi sudah dibersihkan, kemudian masukkan ke dalam tumisan bumbu yang sudah dibuat. Sambil terus dimasak aduk semua bahan supaya tercampur rata dengan bumbu-bumbunya.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah oseng mercon (tetelan daging sapi) yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Oseng mercon (tetelan daging sapi) memakai 18 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Oseng mercon (tetelan daging sapi):
- Siapkan 250 gr tetelan daging sapi.
- Sediakan Bumbu halus.
- Sediakan 7 siung bawang merah.
- Sediakan 3 siung bawang putih.
- Sediakan 10 buah cabai merah.
- Ambil 7 buah cabai rawit merah.
- Siapkan 2 cm jahe.
- Siapkan 2 cm lengkuas.
- Ambil Bumbu.
- Sediakan 1 batang sereh.
- Siapkan 1 lembar daun salam.
- Sediakan 2 sdm kecap manis.
- Sediakan 1 sdt garam.
- Ambil 1 sdt merica.
- Ambil 1 sdt kaldu bubuk.
- Sediakan 1/2 sdt gula pasir.
- Siapkan Bahan tambahan (opsional).
- Siapkan Secukupnya bawang goreng.
Oseng oseng mercon, kuliner tradisional rasa milenial Oseng-oseng daging sapi adalah salah satu makanan yang banyak ditemui di Yogyakarta. Disajikan di kantin sederhana hingga restoran, makanan ini digemari baik warga lokal maupun turis. Bahkan menu ini sedang naik daun karena diolah dengan cabai rawit hingga memberikan kepedasan yang luar biasa. Oseng mercon sendiri merupakan pangan yang dibuat dari bahan utama berupa tetelan daging sapi (koyor).
Langkah-langkah menyiapkan Oseng mercon (tetelan daging sapi):
- Rebus dan potong-potong tetelan daging sapi sesuai selera. Saya merebus selama 1 jam..
- Goreng bawang merah,bawang putih,cabe.Lalu haluskan dengan jahe dan lengkuas. Kemudian tumis bumbu yang sudah halus dengan menambahkan daun salam dan sereh, tumis hingga harum dan berubah warna..
- Tambahkan tetelan daging sapi yang sudah direbus, lalu masukkan air..
- Tambahkan kecap manis, gula, garam, merica, dan kaldu bubuk, aduk hingga rata. Koreksi rasa, dan tunggu hingga air meresap kedalam daging..
- Oseng mercon siap disajikan dengan taburan bawang goreng❤️✨.
Tetelan tersebut kemudian dimasak dengan cara dioseng alias ditumis. Yang membedakannya dengan oseng daging sapi yang lainnya, oseng mercon menggunakan bumbu cabe rawit yang sangat banyak sehingga rasanya sangat pedas. Resep Oseng Mercon - Yogyakarta yang terkenal dengan masakan manisnya "Gudeg" dan jajanan manisnya bakpia , ternyata menyimpan kuliner pedas yang menggugah selera loh. Bernama oseng-oseng mercon, sajian ini merupakan olahan berbahan dasar daging sapi yang dimasak bersama bumbu pedas. Lihat juga resep Oseng pipi sapi enak lainnya.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan oseng mercon (tetelan daging sapi) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
