Asem asem Teri Brambang. Bumbu Brambang asem ini, bumbu siram, layaknya pecel, tapi ini bumbu lebih ringan dari bumbu pecel, dengan rasa asam. manis. segar. Sayuran yang cocok untuk di makan dengan bumbu Brambang Asem ini, sayur daun ubi atau Bayam besar. Brambang asem merupakan makanan khas JAWA TENGAH, terutama Solo dan Semarang.
Brambang Asem (Kompas.com) Brambang Asem banyak ditemui di pasar-pasar tradisional kota Solo.
Brambang Asem dikenal sebagai kudapan masyarakat yang tinggal di desa-desa kecil Solo.
Biasanya Brambang Asem disantap bersama kerupuk renyah khas Solo.
Sedang mencari ide resep asem asem teri brambang yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal asem asem teri brambang yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Bumbu Brambang asem ini, bumbu siram, layaknya pecel, tapi ini bumbu lebih ringan dari bumbu pecel, dengan rasa asam. manis. segar. Sayuran yang cocok untuk di makan dengan bumbu Brambang Asem ini, sayur daun ubi atau Bayam besar. Brambang asem merupakan makanan khas JAWA TENGAH, terutama Solo dan Semarang.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari asem asem teri brambang, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan asem asem teri brambang yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan asem asem teri brambang sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Asem asem Teri Brambang menggunakan 14 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Asem asem Teri Brambang:
- Sediakan 20 gr Ikan teri.
- Siapkan Bawang merah yg masih muda.
- Ambil 1 Tempe kecil.
- Gunakan 10 bh Cabe rawit.
- Siapkan 2 bh Tomat.
- Siapkan 3 siung Bawang Putih.
- Ambil 1 iris Lengkuas.
- Siapkan 1 lembar Daun salam.
- Sediakan 1 jari Asam jawa.
- Ambil secukupnya Garam.
- Ambil secukupnya Kaldu jamur.
- Ambil secukupnya Gula merah.
- Ambil Minyak goreng.
- Sediakan Air.
Brambang asem adalam makanan khas Solo. Waktu masih kuliah di solo tiap sore ada ibu-ibu yang jualan brambang asem ini enak banget disantap dengan gorengan. Sekarang dirumah ngga ada yang jual jadi bikin sendiri deh. Oiya ini termasuk resep #antiribet karna emang gampang.
Cara menyiapkan Asem asem Teri Brambang:
- Goreng ikan teri sampai kering.
- Bersihkan bawang merah muda.
- Iris tempe, cabe, bawang merah dan tomat, geprek bawang putih.
- Tumis bawang merah, tempe, cabe, bawang merah, bawang putih, tomat sampai setengah matang dan harum.
- Masukkan teri dan air sampai semua terendam.
- Masukkan, asam jawa, gula merah, daun salam, lengkuas, kaldu jamur dan garam.
- Masak hingga matang, cek rasa, jika sudah cukup matikan kompor dan sajikan dengan nasi hangat.
IG:@tiyarahmatiya Sajian sayur khas Jawa Tengah ini cukup unik dan berbeda. Daun ubi jalar rebus disajikan dengan sambal super pedas dan manis, hasil ulekan dari bawang merah, cabai, gula merah, terasi, dan air asam jawa. Brambang asem disajikan dengan alas daun pisang atau disebut pincuk. Konon hidangan sederhana ini dulunya adalah makanan kelas menengah ke bawah. Namun seiring berjalannya waktu, brambang asem dikenal ke seluruh kalangan sebagai sajian merakyat.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat asem asem teri brambang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
