Kecombrang cabe hijau. Kecombrang, cabe rawit, dan bawang merah semua diiris tipis dan dicampur jadi satu. Tomat hijau potong dadu kecil dan isinya dibuang, lalu campurkan dengan kecombrang, cabe rawit dan bawang merah. Cabe kriting merah potong agak besar agar ada rasa krenyes-krenyes saat dikunyah.
Tumis kecombrang,rawit dan petai (saya pisahin kecombrang sendiri,petai sendiri, rawit sendiri karena di rumah berbeda selera.
Ada yang suka petai tidak suka kecombrang dll).
Tumis dua bawang dan cabe hingga harum dan matang.
Sedang mencari inspirasi resep kecombrang cabe hijau yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal kecombrang cabe hijau yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Kecombrang, cabe rawit, dan bawang merah semua diiris tipis dan dicampur jadi satu. Tomat hijau potong dadu kecil dan isinya dibuang, lalu campurkan dengan kecombrang, cabe rawit dan bawang merah. Cabe kriting merah potong agak besar agar ada rasa krenyes-krenyes saat dikunyah.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kecombrang cabe hijau, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan kecombrang cabe hijau enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat kecombrang cabe hijau yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Kecombrang cabe hijau memakai 8 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Kecombrang cabe hijau:
- Ambil 5 bh kecombrang.
- Ambil 150 gr cabe keriting besar hijau.
- Siapkan 0.5 gr ikan tri.
- Sediakan 1 Bks saus tiram.
- Ambil 1 Bks Royco ayam.
- Ambil 3 siung bawang merah.
- Gunakan 2 siung bawang putih.
- Sediakan secukupnya Minyak goreng.
Masukkan teri dan kecombrang, tumis hingga bumbu meresap dan sudah mulai layu. Cabe merupakan salah satu tumbuhan yang biasa dijadikan sebagai bumbu masak di dapur. Ada banyak jenis cabe yang ada di seluruh bagian negara mulai dari cabai setan sebagai cabai terpedas dari daerah utara India sampai cabe hijau besar yang sering digunakan untuk menambahkan rasa yang tidak terlalu pedas pada masakan. Kecombrang, kantan, atau honje adalah sejenis tumbuhan rempah dan merupakan tumbuhan tahunan berbentuk terna yang bunga, buah, serta bijinya dimanfaatkan sebagai bahan sayuran.
Cara membuat Kecombrang cabe hijau:
- Bersihkan kecombrang lalu cuci bersih dan tiriskan.
- Giling kasar cabe hijau,bawang merah dan bawang putih.
- Ikan teri di bersihkan lalu cuci.
- Goreng ikan teri sampai agak kering lalu masukan cabe giling dgn api besar lalu masukan Royco,saus tiram,penyedap setelah itu langsung masukan kecombrang aduk sampai rata lalu biarkan sampai layu atau masak koreksi rasa boleh di tambah penyedap dan garam lalu angkat.
- Tara......sudah bisa di nikmati pakai nasi ya...selamat mencoba.....
Nama lainnya adalah kincung (), bungong kala (), bunga rias (), asam cekala (), kumbang sekala (, sambuang serta lucu (). Lihat juga resep Sambal kencong/bunga rias/kecombrang enak lainnya. Selain itu, bunga kecombrang juga mengandung protein, lemak, karbohidrat, serat, dan berbagai senyawa penting lainnya. Manfaat kecombrang yang pertama adalah kemampuannya yang dapat membersihkan darah. Tumis bumbu halus, kecombrang, dan daun salam sampai harum.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat kecombrang cabe hijau yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
