Ayam woku cabe hijau. Lihat juga resep Ayam woku cabe hijau enak lainnya. Ayam Kemangi Cabai Hijau (Green Chili Basil Chicken) originated in Manado (also called Menado) in northern part of Sulawesi island. Ayam means chicken, kemangi means basil, cabai means chili peppers, and hijau means green.
Namanya resep ayam woku lezat plus cabe hijau.
Lantaran bahan serta bumbu yg dipakai untuk mengaplikasikan resep ayam woku lezat plus cabe hijau ini cukup beraneka, ada baiknya apabila Anda menyimak dengan teliti semua daftar bahan dan bumbu yg wajib disiapkan sebelum mulai mengolah.
Dengan begitu, Anda bakal menerima output yang sempurna.
Lagi mencari ide resep ayam woku cabe hijau yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam woku cabe hijau yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam woku cabe hijau, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan ayam woku cabe hijau yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Lihat juga resep Ayam woku cabe hijau enak lainnya. Ayam Kemangi Cabai Hijau (Green Chili Basil Chicken) originated in Manado (also called Menado) in northern part of Sulawesi island. Ayam means chicken, kemangi means basil, cabai means chili peppers, and hijau means green.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ayam woku cabe hijau yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Ayam woku cabe hijau menggunakan 30 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Ayam woku cabe hijau:
- Ambil Bahan Rendaman ayam :.
- Sediakan 1/2 ptg ayam (cuci bersih).
- Siapkan 1 bh jeruk limau.
- Gunakan 1 sdt garam.
- Ambil Secukupnya air.
- Sediakan Bahan rebusan ayam :.
- Siapkan 1 bh serai (geprek).
- Gunakan 2 lbr daun salam.
- Sediakan 500 ml air.
- Siapkan Bumbu halus :.
- Gunakan 6 bh bamer.
- Sediakan 3 siung baput.
- Sediakan Sejari jahe.
- Sediakan Seujung jari kunyit.
- Siapkan 3 bh kemiri.
- Siapkan 20 bh cabai rawit hijau.
- Siapkan 1/2 sdt lada.
- Siapkan Bumbu kasar :.
- Sediakan Sejari laos/lengkuas.
- Sediakan 3 lbr daun salam.
- Sediakan 4 lbr daun jeruk.
- Ambil 1 bh serai.
- Gunakan 1 btg daun bawang.
- Ambil 2 ikat daun kemangi.
- Gunakan 1 bh jeruk nipis sedang.
- Sediakan Bumbu rasa/penyedap :.
- Gunakan 1 sdm kaldu jamur totole.
- Gunakan 1 sdt garam.
- Sediakan 1/2 sdm gula.
- Gunakan 360 ml air.
Untuk ayam cabe hijau ini jika memakai ayam negeri sebaiknya goreng sedikit lebih lama karena ayam negeri mengandung banyak air dan lemak. Selain digoreng sebentar atau setengah kering ayam juga bisa dibakar di atas bara api hingga agak kering. Saat menumis bumbu pastikan bumbu mendidih, membentuk butiran kecil sebagai tanda bumbu sudah matang. Bersihkan ayam, potong menjadi delapan bagian.
Langkah-langkah membuat Ayam woku cabe hijau:
- Rendaman : cuci bersih ayam, sampai darahnya hilang. Lalu beri perasan jeruk limau dan beri garam tambahkan air hingga ayam terendam rata. Diamkan hingga 30 menit. (Airnya pakai air biasa tdk dingin tdk panas).
- Rebusan : siapkan panci masukan air. Masak hingga air didih. Masukan serai yg telah digeprek lalu daun salam. Lalu masukan ayam. Tutup panci. Rebus sampai 30 menit. Diamkan dipanci. Buka tutupnya sedikit agar uap kluar..
- Siapkan bumbu halus blender / bisa pakai chopper jika ada khusus utk cabainya saja rempah lainnya di blender halus. Atau cabai bisa diulek..
- Beri 2 sdm minyak sayur. Lalu panaskan. Masukan bumbu halus lanjut masukan serai digeprek, lalu daun salam, daun jeruk dan laos. Tumis hingga wangi. Lalu masukan air. Didihkan. Lanjut masukan garam, kaldu, gula. Aduk rata. Tes rasa..
- Masukan ayam. Aduk. Lalu beri perasan jeruk nipis. Aduk lagi. Masak hingga air surut tekstur menjadi kental. lalu masukan daun bawang. Dan kemangi. Aduk rata. Sajikan. 😋👌.
Remas dengan air jeruk nipis dan garam. Goreng dalam minyak panas sampai kuning kecokelatan. Panaskan sedikit minyak sisa menggoreng ayam. Tumis bumbu halus, serai, jahe, lengkuas, dan cabai hijau sampai harum dan matang. Tambahkan air, air asam dan gula pasir.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat ayam woku cabe hijau yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
