Kikil Cabe Hijau (ala padang). Alhasil, penampakannya pucat, ngga secantik penampakan kikil yang mpunya resep 😂. Resep Kikil Cabe Hijau (ala padang). Rindu makan di RM Padang wkwkwk dikepala keinget banget sama wujud kikil cabe ijo, yang menantang di etalasenya.
Lihat juga resep Dendeng batokok cabe ijo enak lainnya.
Sajian ini termasuk simpel, murah, dan sangat enak.
Tak salah jika banyak yang melabelinya sebagai menu warteg, alias menu yang selalu siap sedia kapanpun di warteg atau rumah makan sederhana.
Lagi mencari inspirasi resep kikil cabe hijau (ala padang) yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal kikil cabe hijau (ala padang) yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kikil cabe hijau (ala padang), mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan kikil cabe hijau (ala padang) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Alhasil, penampakannya pucat, ngga secantik penampakan kikil yang mpunya resep 😂. Resep Kikil Cabe Hijau (ala padang). Rindu makan di RM Padang wkwkwk dikepala keinget banget sama wujud kikil cabe ijo, yang menantang di etalasenya.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah kikil cabe hijau (ala padang) yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Kikil Cabe Hijau (ala padang) menggunakan 14 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Kikil Cabe Hijau (ala padang):
- Sediakan 500 gr Kikil (beli ditukang daging).
- Gunakan 150 gr Cabe Keriting Hijau.
- Ambil 15 buah Cabe Rawit Hijau.
- Ambil 5 Tomat Hijau (uk. Kecil).
- Sediakan 7 buah Bawang Merah (uk. Medium).
- Gunakan 2 buah Bawang Putih (uk. Kecil).
- Siapkan 1,5 sdt Garam.
- Ambil 1/2 sdt Gula Pasir.
- Gunakan 1/2 sdt Kaldu Jamur.
- Gunakan 6 Lembar Daun Jeruk (3 untuk dipresto, 3 untuk ditumis).
- Siapkan 3 Lembar Daun Salam.
- Ambil 1 sdm margarin.
- Sediakan 5 sdm minyak goreng.
- Siapkan 1 buah Jeruk Nipis.
Coba yuk membuatnya dengan resep ini. Kalau saya sih suka oseng kikil dengan ekstra irisan cabe hijau dan tomat, hmm enaknya! Namanya juga ciri khas, dan agar lebih jelas saat ini sudah kami siapkan resep dan cara membuat sambal cabe hijau padang ini. Biarpun hanya sambal, tapi sambal ijo khas rumah makan padang tidak ada duanya.
Cara menyiapkan Kikil Cabe Hijau (ala padang):
- Cuci Kikil sampai bersih. Rebus sampai mendidih, buang airnya. Potong kotak2 sesuai selera.
- Masukkan ke panci presto, kikil+daun salam+daun jeruk. Presto selama 15-20 menit (dihitung dari bunyi panci).
- Masukkan ke dalam chopper cabe keriting+rawit, haluskan sebentar. Geprek kasar duo bawang. Potong2 tomat hijau sesuai selera..
- Panaskan minyak (saya pake minyak kelapa merk b*rco), masukkan 1 sdm margarin. Masukkan tomatnya, tumis sampe layu sedikit. Masukkan duo bawang. Tumis sampai wangi dan layu..
- Masukkan gilingan cabe. Tumis sebentar, lalu masukkan kikil+garam+gula+kaldu jamur. Masak sampai matang (kira-kira 5-10 menit aja). Koreksi rasa. Peresin jeruk nipis buat finishingnya..
- Sajikan dengan nasi hangat dan bawang goreng.. bikin nambah2 nasi ini mah.. selamat mencobaa.
Rumah makan padang yang tidak menyediakan sambal ijo, itu rasanya seperti makan sayur tanpa garam, hehe. Tumbuk kasar semua bahan yang dikukus, agar semua bahan tercampur sempurna. Panaskan minyak goreng lalu tumis semua bahan hingga layu dan tercium aromanya. Tambahkan garam, air jeruk, dan gula. Resep Spesial Gulai Kikil Sapi Padang - kikil adalah nama bagian dari sapi yang terletak pada kakinya juga memiliki tekstur yang sangat kenyal.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Kikil Cabe Hijau (ala padang) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
