Telur asin. Telur asin adalah istilah umum untuk masakan berbahan dasar telur yang diawetkan dengan cara diasinkan (diberikan garam berlebih untuk menonaktifkan enzim perombak). Kebanyakan telur yang diasinkan adalah telur itik, meski tidak menutup kemungkinan untuk telur-telur yang lain. Di Indonesia, terutama di pulau Jawa telur asin biasanya.

Caranya adalah dengan mengawetkan telur yang sudah dilumuri oleh abu gosok atau batu bata. Sejujurnya sih aku belum pernah praktek tapi temen-temen ku ada yang pernah buat dan sukses lho hehe. Baca juga: Apakah Telur Asin Bisa Busuk?

Sedang mencari ide resep telur asin yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal telur asin yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Telur asin adalah istilah umum untuk masakan berbahan dasar telur yang diawetkan dengan cara diasinkan (diberikan garam berlebih untuk menonaktifkan enzim perombak). Kebanyakan telur yang diasinkan adalah telur itik, meski tidak menutup kemungkinan untuk telur-telur yang lain. Di Indonesia, terutama di pulau Jawa telur asin biasanya.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari telur asin, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan telur asin yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan telur asin sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Telur asin memakai 3 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Telur asin:

Ambil 6 butir telur bebek.
Siapkan 400 gr garam kasar.
Sediakan 800 ml air.

Seperti yang dicontohkan oleh akun YouTube Zasanah San. Proses pengasinan telur pun dilakukan dengan cara diberikan garam yang banyak. Dengan demikian berfungsi untuk menghilangkan enzim perombak. Ayam crispy saus telur asin merupakan menu favorit keluarga kami,,Jujur saya pecinta saus telur asin mau apapun masakannya.

Langkah-langkah membuat Telur asin:

Cuci bersih telur bebek, lalu keringkan menggunakan tisu.
Ambil garam kasar sedikit untuk digosok ke kulit telurnya, agar pori"nya kulitnya terbuka.
Rebus sisa garam dengan air, lalu biarkan mendidih, aduk" hingga semua garam larut. Diamkan hingga air rebusan dingin.
Taruh telur didalam wadah, dan tuangkan air garam yg tadi. Tutup wadahnya, biarkan seminggu..
Setelah seminggu, putar/tukar posisi yg sebelumnya, agar asinnya merata. Tutup lagi dan biarkan selama 1 minggu lagi..
Setelah 14 hari, telur sudah siap utk direbus dan dikonsumsi..

Sedangkan ayam crispy kesukaan anakku,,makanya kali ini aku buat itu,,apalagi tepungnya memakai tepung dr #dapurkobe pasti akan memberikan citarasa yg enak. #KreasiTepungKo. Ragam telur asin yang pertama adalah telur asin batu bata. Hal ini senada dengan bahan pembuatannya yang memang berasal dari batu bata. KOMPAS.com - Telur asin adalah produk makanan yang dibuat dengan merendam telur bebek dalam air garam atau membalut setiap telur dengan arang asin yang lembab. Dilansir dari The Hongkong Cookery, telur asin menjadi salah satu lauk yang mudah sekali dijumpai, bahkan saat ini banyak orang yang menggunakan telur asin sebagai bahan olahan masakan..

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan telur asin yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!